茄子是非常营养美味的一种常见食材，富含蛋白质、维生素E，宝宝多吃它对身体非常好。但是有一些小朋友并不喜欢吃茄子，原因就见仁见智了
今天介绍一种比较新奇的茄子烧法，保证家里的宝宝们都会喜欢上茄子的美味
【食材准备】：
大茄子一根，鸡蛋2个，小葱少许，面粉适量
【制作方法】:
1、茄子洗净去楴切片，不要太厚或者太薄。
2、打入俩个鸡蛋放入咸盐，五香粉，少量面粉和水搅拌城均匀能挂上的面糊
3、电饼铛打开，放入少量油。
4、把切好的茄子片放在面糊里面滚一下挂上面糊。
5、放入电饼铛。
6、三四分钟后翻面。两面都煎成金黄色就可以盛出来了。
其实，煎茄饼方便实用，除了给宝宝做着吃之外，平时大人们也可以做着吃
只是茄子比较吸油，给宝宝做的建议用电饼铛来做，方便控制油量
大人们吃的，就可以用油炸一下，会更加外脆里嫩的哦
【制作方法】：
1、茄子适合12个月以上宝宝食用
2、茄子属于紫色蔬菜，富含胡萝卜素、钾、钙、磷、铁等多种微量元素，营养价值极其丰富，烹饪方式多样，不管是蒸、炒、烧还是凉拌，都有其美味独特的口感。
3、 切开的茄子可用清水浸泡，烹制前再捞出来，这样可以防治茄子变黑，也可以去除茄子的涩味。
4、 宝宝一次不能吃太多，油盐也都需要尽量减少。
5、大人吃的话，可以加一点黑胡椒、辣椒油或蘸取蒜蓉、生抽等酱汁，味道会更好
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