自制鲜香玉米糕（原创）

来到国外发现超市里一年四季都有新鲜玉米卖。吃够了大鱼大肉，想起了妈妈做的玉米窝。那时只有秋天才能吃到鲜玉米。小时候，为了解馋，把老玉米煮熟，晒干。到了冬天，放到火炉上一烤，那叫个香！

我把妈妈做玉米窝的方法改良一下，做成鲜香玉米糕。每次请客时，客人的评价都超过了鲍鱼和龙虾。


1.生玉米，去外层的叶子，把玉米毛弄干净
2 .将玉米用插板擦粉，成玉米碎
3.沙葱切成碎末
4.将沙葱、盐、油一个鸡蛋放入到玉米碎末中，拌匀，香味出来了
5。倒入平锅中，加盖，小火烘8分钟，翻个，再烘4分钟。

天然风味的鲜香玉米糕，便可出锅了。

玉米的功效：
1、玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。
2、玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。
3、玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5－10倍。
4、玉米中含有大量的营养保健物质。
5、玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。
6、玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处
 

 

 

 

 

国内好的沙葱在内蒙。到了国外才发现沙葱在超市有的卖，称Chive是也。把根移栽到花园里，常年都有沙葱吃。
 

沙葱，蒙古韭（Allium mongolicum）属百合科，多年生草本。具根茎，鳞茎柱形，簇生。基生叶细线形。花葶圆柱形。多数小花密集成半球形和球形的伞形花序，鲜淡紫色至紫 红色。花期6-8月。种子寿命长，在沙土中埋几年还可能发芽。是沙漠草甸植物的伴生植物，常生于海拔较高的砂壤戈壁中，因其形似幼葱，故称沙葱。沙葱可做 各种佳肴，还有一定的药用价值。

[万发]

回复 'acme' 的评论 :
garlic Chives 是韭菜

[acme]

Chives 难道不是韭菜？而是葱？

[万发]

回复 'rainfy' 的评论 : 节日快乐

[rainfy]

被玉米吸引进来，一看楼主，哎，今天不解释古董了？哈哈

多谢！最喜欢吃的就是玉米，这次换个吃法。

祝节日快乐！

[万发]

回复 '波城冬日' 的评论 : 简单易做

[万发]

回复 '羽衣飞飞' 的评论 : 每次做好都让人抢着吃了。哈。只有这次刚刚出锅，还有蒸汽，镜头有雾气。下次好好照。

[羽衣飞飞]

悲痛地问：什么玉米饼的照片不拍得清楚些啊？我的口水本来该流到那儿更加流滴呀。但我知道肯定是好吃的呀。

[波城冬日]

好看,好吃!

[万发]

回复 '珠海云山' 的评论 : 还种了南瓜

[万发]

回复 'xiaoge' 的评论 : 也好看

[万发]

回复 '红石榴花' 的评论 : 洋为中用

[万发]

回复 '蓝天白云915LQB' 的评论 : 多吃一点

[珠海云山]

你家的chives和我的一樣，都伴着雜草叢生，哈哈！

[xiaoge]

沙葱啊？朋友给了我一把，我还以为是花呢，原来可以吃啊？

[红石榴花]

韭菜、玉米都喜欢。这个做法让我想起以前认识的一位热情纯朴的东北大姐，暖心。

[蓝天白云915LQB]

好饭。