嘴巴的快速解辣大法

 

辣 味的东西，有咕噜咕噜冒热气红油辣椒铺满的火锅，超大个头、全身红彤、体态优美的麻辣大龙虾，油光肆意裹埋在蔬菜中间，隐约露出白花花肌肤的麻辣牛蛙，那 些从食物和辣椒热烈烹击中冲撞出来的香味，就像一阵横扫嗅觉和味蕾的狂风刮过，一大口下去酣畅淋漓，但紧接着辣味电流般从嘴唇蔓延到舌尖，从口腔四壁传导 至娇弱的胃，然后激遍全身，跟随意识开始了一波接一波的痛彻心扉。

这时候，旁边传来带有深深恶意的忽悠声“你把嘴闭死忍住，忍个十秒左右”。

 

解辣的花式大法

到底如何才能愉快地吃辣呢？这个问题想必在约饭前也要考虑一下，如果想满足多人口味，除了减轻辣度之外，究竟还有哪些办法可以解辣？

简单粗暴解辣方法：

• 用手扇乎舌头，这个也真是没的说了。只能说时间是良药，在扇乎舌头的同时，建议在辣疯了的几分钟里跑来跑去，让嘴巴进点风，前提是如果在家的话。

• 猛喝酸梅汤，让酸甜清爽的味儿压住辣劲儿，遇到变态辣就加量喝，喝两瓶三瓶。

• 吃一大口米饭，但是一口米饭吞下去，真的不影响食量吗？

• 直接喝醋，这得有多酸爽，完全被酸味麻痹了的舌头，可能真的感知不到辣味了。

雅痞升级款解辣大法：

• 常见的、快速的解辣神器是这两款牛奶和豆奶。

奶制品能迅速溶解舌头上的辣油，所以一切含奶的饮品都有快速解辣效果。

• 进阶的、天然的解辣单品，就是热开水和苦荞茶。

为什么热开水能解辣，可以想象一下用热水洗油碗的道理，因为高温能溶解辣油。

还有另外一款天然解辣饮品就是苦荞茶了。这种清热降火的茶同时也是曲奇的好伴侣，常喝还有减肥的功效。而且苦荞茶口感并不苦，喝下去之后嘴里的辣味就削减了一大半，这种感觉就像是闻香水闻多了，突然闻了一下咖啡豆的效果！

高阶的解辣神器，其实是【葡萄酒】

这两年涌现了一大批葡萄酒配川菜的搭配，其实辣加红葡萄酒，确实会出现一种全新的舌尖感受，除了爽辣之外，嘴里还多了果香，味道复合、层次丰富，瞬间觉得舌头也不辣了。

当然，还有诸如香油里加点蚝油更解辣这种方法，因为香油也能溶解辣油并且降温！

除了喝，能吃的解辣方法也很多。

比如传统的冰粉、糖拌番茄、银耳莲子羹，以及不传统的拌芒果，吃酸辣的时候配拌芒果格外美味，一片吐司吸油也是减辣的方法。

还有醪糟汤圆、黑糖冰粉、桂花山药、红糖糍粑、越酸越好的话梅，绿箭小盒装的一小粒一小粒口香糖，连嚼花椒也是相当于以麻攻辣。

当然，最高的境界，恐怕是继续吃，不要停下，直到麻木。为了美好的味道，当个勇敢的战士！转帖