家中好酒如何保存？

众所周知，美酒保存的方法是极为讲究的，一定要注意储存的环境、温度和湿度。专业的存放方法和在家保存白酒的方法也是不一样的。当然，要在家里挖个地窖来储藏也是不可能的，在没有专业藏酒的硬性条件的情况下，推荐放在房间避光的阴凉角落，甚至放在床底下都可以！

满足存酒的基本条件后，我们就开始一步一步保存酒吧:

准备工作

拧紧瓶盖——这是防止"跑酒"必须要做的首要大事！

很多酒出厂的时候瓶盖都会有松动的情况，在白酒保存前最好先用鼻子闻一下封口，如果能闻到酒的味道就说明封口不好会有挥发，那数年后"跑酒"的后果该是可想而知了！

 

• 清洗: 用小软毛刷轻轻地刷去酒瓶上的灰尘，再用湿布轻轻擦拭（注意：尽量不要去擦拭酒标以及瓶封口的那一圈老痕迹，那是老酒的包浆，也是鉴别真假的重要依据）
  

• 封口第一层处理：酒是吸附性很强的物品。因为它的这种特性，需要我们防止包装材料的异味被白酒吸收。所以，我们推荐您采用超市销售的保鲜膜反复包装瓶口，保鲜膜无毒无味，是较好的隔离层。（建议大家如下图一样，将保鲜膜裁成小段进行封口处理）
  

• 封口第二层处理：有了保鲜膜给第一层做了安全阻隔，为了达到封口的密闭性，我们推荐您采用密封性非常好的生料带（常用于水管安装）进行第二层包封。
  

• 蜡封口：通常情况下经历了保鲜膜和生料带包装的老酒，基本可以达到保存要求，不过，如果想要万无一失的话，还可以采用蜡封口。我们推荐您采用蜂蜡，它的密度高、更安全。
  

• 称重记录：将经过蜡封后的瓶装酒进行称重，做好标牌记录好此时的重量。今后每隔一两年可称重一次，以此来观察酒的跑酒情况。
  

学会以上五个步骤，在家保存美酒应该说是万无一失啦！只要在不渗漏的前提下，伴随时间的变化，都会产生陈味，使香气发生变化，达到“酒越陈越香”的效果。转帖