苹果与牛肉粒的“舞蹈”
苹果烧牛肉
材料:牛里脊肉、苹果、大蒜、葱、姜、生抽、料酒、蚝油、盐、油、黑胡椒。
做法:
1、牛里脊肉切粒后加葱姜末、生抽、盐、蚝油，抓匀腌制片刻；
2、苹果去皮切丁，大蒜和葱白切粒；
3、炒锅倒油，温热时倒入腌好的牛肉滑熟，出锅，这一过程可能会出水，将汤水倒掉不要；
4、净锅后倒油，下葱蒜粒炒香；
5、将牛肉粒回锅翻炒，倒入苹果粒；
6、翻炒片刻，加生抽和盐调味；
7、出锅前撒上黑胡椒粒即可。
苹果我们一般都生吃，做成菜后你会发现风味绝佳，因为苹果可消除牛肉的独特异味。
不过这道菜的营养如何呢？那更是差不了啊！
研究发现，苹果加热后所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。
多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高，消灭体内自由基。
而且苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用，所以苹果与牛肉搭配既增加营养又可抑制胆固醇升高。
苹果与面粉的完美“结合”
苹果蛋饼
配料: 苹果2个(约300克)，鸡蛋2个，面粉少，鲜奶100毫升，色拉油少许。
做法:
1、将鸡蛋打散，加入鲜奶搅拌。
2、将苹果去核，切成花片。
3、烧热平底锅，加入油，再将蛋浆倒入锅中用小火煎。
4、将苹果片铺在蛋饼上，待底部熟后再翻转煎，然后装盘。
此饼色泽金黄，味美，口感好。可瘦身、排毒。胃口不佳者常食效果好。
万万没想到——苹果和海鲜一起做汤
苹果和海带在一起做汤，万万没想到吧！
不过，还能让你万万没想到的就是这苹果和海带做的汤这么好喝。
苹果是十分适合煲汤的水果，其汤水酸甜可口，有着极佳的减肥效果。
配上具有消水肿作用的海带，既能增加减肥功效，还能达到美容的目的。
苹果海带汤
材料：海带、瘦猪肉各50克，苹果100克，姜片、盐适量。
做法：
1、海带洗净，用清水浸泡2个小时；
2、瘦猪肉洗净，切块，用沸水焯一下，捞起；
3、苹果洗净，去皮去核，切成块；
4、锅内加适量水，大火煮沸，放入海带、猪肉、苹果和姜片，继续煮沸后转小火炖40分钟，下盐调味即可。
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