水吉窑 /建窑---中国国八大名窑之一

宋代(960年-1279年)八大名窑之一，距今1000多年历史，是我国古代著名窑场，窑址坐落在福建省建阳市水吉镇后井村，历史上水吉曾属建州 辖地，窑因而得名，后因行政隶属关系的变化，又有“水吉窑”“建阳窑”等称谓。 建窑窑址分布在芦花坪，牛皮仑，大路后门，营长乾等处。创烧于唐代，兴盛于两宋（北宋，南宋），元代趋于衰落以至停烧，早期产品为青瓷，五代末期至北宋初 期始烧黑瓷，两宋时期达到鼎盛，成为中国著名的黑瓷生产基地和建窑 系黑瓷命名的窑场。2001年6月，经国务院批准公布为全国重点文物保护单位。 1989年12月至1992年7月，中国社会科学院单位联合对建窑大路后门等处窑址进行了大规模科学发掘，清理了晚唐五代至宋末元初的龙窑基地十座，其中 90SJY3（编号）长达135.6米，为国内已知最长的龙窑，堪称世界之最。1999年建窑遗址考古发掘（1989年-1992年度）被评为“建国以来 福建省十大考古发现”。 因宋时属建州建安县（今建瓯），故名建窑（历史上也有人称建安窑）。是建州文化中的一部分，该窑始于晚唐，盛于宋，而衰于元。以烧黑釉瓷闻名于世。小碗最 多，胎骨乌泥色，釉面多条状结晶纹，细如兔毛，称“兔毫盏”。也有 烧成“鹧鸪斑”和“银星斑”的，别致美观。釉下毫纹，是利用酸性釉料所后成的酸化痕迹作装饰，因建窑瓷皆仰烧，釉水下垂，成品口缘釉色浅。由于器壁斜度不 同，流速快，成纤细毫纹，流速稍慢则粗，就成兔毫之状。主要是烧制 青瓷、黑釉瓷、青白瓷等。其中以黑釉瓷闻名于世。有宋一代在斗茶风盛行时更是受到皇室的喜爱。 主要产品以盏、碗、盘、碟为主，兼烧盒、罐、壶、灯、炉、钵、梅瓶、冥器等，在宋代盛产黑釉瓷而闻名于世。黑釉盏的特征：胎含铁量高，一向有“铁胎”之 称，胎体厚重，呈黑灰色、紫黑色，胎质粗糙坚硬，露胎处色沉而无光。 造型多样，有大小敛口、敞口等不同形式，圈足小而浅，修胎草率有力，刀法自然，釉质刚润，釉色乌黑，器物内外施釉，外釉近底足，足底无釉而露胎。釉面有明 显的垂流和窑变现象，有“兔毫”、“油滴”和“曜变”及“鹧鸪斑” 等有名的品种。目前日本所藏的几种闻名世界国宝级的“曜变”天目盏，就是建窑的产品。在建窑黑釉盏盛名的影响下，各地的仿烧者甚多，除福建本省的南至福清 市，北至武夷山以北的几十处瓷窑之外，还有江西的吉州窑，四川、山 西、陕西、河北、河南等地都有仿烧的，形成了以建窑为首的建窑系。 由于宋代斗茶风尚盛行，而主烧适宜为斗茶的黑釉茶盏，亦称建盏，以水吉建窑制品最为受文人喜爱。北宋后期曾为宫廷烧制斗茶使用的黑釉盏，并于器底刻"進 琖"、"供御"字样。建窑产品使用含铁高的原料做胎，因而胎色深黑坚硬， 有"铁胎"之俗称，或名乌泥窑、黑建、乌泥建等。盏内外均施黑釉，外壁釉不到底，露黑色胎。黑釉盏以铁结晶形成的斑纹为饰，呈条状晶纹的称兔毫，有黄、白 两色，故又有金、银兔毫、玉毫、兔斑等别称，也有呈油滴结晶状，宋人 称鹧鸪斑。铁结晶呈油珠状的称为油滴，更有少数窑变花釉，在不规整的油滴周围出现窑变蓝色，尤为珍贵。 北宋中期，在福建督造贡茶的宋廷重臣蔡襄（大书法家）总结数十年来的斗茶习俗，撰写了一部茶艺史上具有划时代意义的著作《茶录》（1054年）。书中载： “茶色白，宜黑盏。建安所造者纷黑，纹如兔毫。其坯微厚，炯之久热难冷 ，最为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也。其青白盏，斗试家自不用。”《茶录》充分肯定了建盏的功用和独秀地位。《茶录》问世后，斗茶文化推波助澜地 在朝野传播，建窑由此进入鼎盛时期，生产规模不断扩大，并生产底足 铭有“供御”、“ 進琖”的建盏进贡朝廷。建盏中的优品成了皇族、士大夫不惜重金追寻的宝物、文坛巨匠抒发怀讴歌的极品。 建窑以产黑瓷而著称。唐代始创烧，到了宋代尤其是南宋为极盛时期，建窑原是江南地区的民窑，北宋晚期由于“斗茶”的特殊需要，烧制了专供宫廷用的黑盏，部 分茶盏底部刻印有“供御”或“進琖”字样。这种瓷器在日本被称为： 天目釉。日本和韩国的茶道都非常重视此物。它的胎体厚实、坚致，色呈浅黑或紫黑，器型以碗、盏为主。 仿烧代表的窑口有：福清窑，武夷山窑和茶洋窑。以福清窑数量居多，武夷山窑的加金彩的器物为贵（窑址中发现残片若干，唯 一四件完整器现存于日本某博物馆中），茶洋窑年代最晚。 建盏胎体厚重坚致，胎色紫黑。釉色黑而润泽，器内外施釉，底部露胎，釉汁垂流厚挂，有的凝聚成滴珠状。釉面呈现褐黄色，银灰色和褐蓝色。因釉色细而下垂， 酷似兔毫，故称"兔毫盏"，按其釉色又叫"金盏"、"银盏"和"蓝盏"。"蓝 盏"更为可贵。在高倍放大镜下，可见其釉面开细小蝉羽纹，点缀着雪花片的金星、银星和红星。其流淌下垂的兔毫纹，呈现着浓淡深浅、曲曲弯弯不规则的宛如西 北黄土高原的丘壑，呈色上浓下淡，以至消失，给人一种自然的美感。在 太阳光下，其黑色釉面闪烁着金红色的光点，盛满水其金红色光点在水中跳跃，其妙无穷。 宋代是黑釉瓷的黄金时代。建窑瓷器，主要生产一种大口小足形如漏斗的小碗，俗称“建盏”。建盏胎骨灰黑，造型凝重，朴实大方，釉色绀黑如漆，温润晶莹，闪 现赤褐色，银灰色，青蓝色等的放射状花纹，分别称为金兔毫、银兔毫 、玉毫、异毫、兔毛斑、兔褐金丝等；此外还有油滴釉（曜变天目、鹧鸪斑）、酱褐色、龟裂釉等；还有装饰工艺的黑釉白斑、黑釉褐斑等，斑纹清晰，奇特自然。 建瓷利用氧化铁的结晶，烧造出变幻莫测、瑰丽多姿的窑变纹釉是世界 上最早的结晶釉制品，反映了宋代制瓷工艺的先进水平，展现典型的中国民族风格和浓郁的东方艺术光彩。 中国宋代有关建盏记载最重要的著述是《方舆胜览》，作者祝穆写到：“兔毫盏，出鸥宁之水吉。黄鲁直诗曰：‘建安瓷碗鹧鸪斑’。又君漠茶录‘建安所造黑盏纹 如兔毫’。然毫色异者土人谓之‘毫变盏’，其价甚高，且艰得之。” 祝穆是南宋歇州人，徙建宁府崇安，幼孤尝从侨居建阳的姑父朱熹学习。崇安建阳均近建窑，着意收集南宋名迹的他对建盏的情况当非常了解．这段文字清楚表明毫 变盏极难得且价格昂贵，非宝莫属。 日本古代有关建盏记载最重要的文 献是《君台观左右帐记》（1511年），这本书是足利将军的朋友们对他收藏的唐物（东山御物）进行评鉴的记录。在这本书中被高度评价的唐物，是当时所能收 集到的最好的东西，因为是以优美和稀少作为选择标准。而且在所谓唐物庄 严的世界，只有将军家才能做到这一点。书中记载的建盏有关情况如下：曜变，是建盏之最，世上罕见之物，值万匹绢。油滴是仅次于曜变的第二重宝，值五千匹 绢。兔毫盏，值三千匹绢。从中日两国古代有关记载，毫变和曜变的对应 关系一目了然。 　 　　宋代建盏是当时最流行的茶具，是一种时代风尚。许多文献记载推崇备至，赞颂建盏。如宋徽宗《大观茶论》：“盏色贵青黑，玉毫条达者为上。”　艺术品味 超卓的宋徽宗赵佶爱好茶道，常与臣属“斗茶”，上行下效，影响极大。现 存有“供御”、“進琖”、“官皿”等铭款的建盏就是当时的贡品。又如宋代蔡絛在《铁围山丛谈》中写：“伯父君谟尝得茶瓯十，兔毫四散，其中凝作蛱蝶状，熟 视若生动，每宝惜之。”　君谟即书法宋四家之一蔡襄，他十八岁举进 士第一，官至吏部侍郎。这可以证明窑变建盏已成为当时士大夫们珍玩的宝物，日本把所藏的"曜变天目茶盏"视之为国宝。现在国内北京、上海、广州、香港以及 台湾等地的鉴藏家都有珍藏建瓷。自此可见，建窑瓷器是我国劳动人民高 度智慧创造的结晶，是中华民族的文化艺术精华，在我国陶瓷发展史和中外经济文化交流史上，都占有极其重要的地位。其高贵的艺术成就，永葆着深远的影响！