鲜香玉米糕（原创）

来到国外发现超市里一年四季都有新鲜玉米卖。吃够了大鱼大肉，想起了妈妈做的玉米窝。那时只有秋天才能吃到鲜玉米。小时候，为了解馋，把老玉米煮熟，晒干。到了冬天，放到火炉上一烤，那叫个香！

我把妈妈做玉米窝的方法改良一下，做成鲜香玉米糕。每次请客时，客人的评价都超过了鲍鱼和龙虾。


1.生玉米，去外层的叶子，把玉米毛弄干净
2 .将玉米用插板擦粉，成玉米碎
3.沙葱切成碎末
4.将沙葱、盐、油一个鸡蛋放入到玉米碎末中，拌匀，香味出来了
5。倒入平锅中，加盖，小火烘8分钟，翻个，再烘4分钟。

 

 

 

天然风味的鲜香玉米糕，便可出锅了。

 

 

我家公主喜欢吃外皮，所以我总是烤的火大一点。

玉米的功效：
1、玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。
2、玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。
3、玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5－10倍。
4、玉米中含有大量的营养保健物质。
5、玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。
6、玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。多吃玉米还可以预防脑血栓。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，大家可以尝试增加玉米摄入。

 

国内好的沙葱在内蒙。到了国外才发现沙葱在超市有的卖，称Chive是也。把根移栽到花园里，常年都有沙葱吃。

 

[万发]

回复 'mudanxianzi' 的评论 : 看来你比我会做。这只是创意。自己发挥啦。我家公主喜欢吃外皮，所以我总是烤的火大一点。
国内好的沙葱在内蒙。到了国外才发现沙葱在超市有的卖，称Chive是也。把根移栽到花园里，常年都有沙葱吃。

沙葱，蒙古韭（Allium mongolicum）属百合科，多年生草本。具根茎，鳞茎柱形，簇生。基生叶细线形。花葶圆柱形。多数小花密集成半球形和球形的伞形花序，鲜淡紫色至紫红色。花期6-8月。种子寿命长，在沙土中埋几年还可能发芽。是沙漠草甸植物的伴生植物，常生于海拔较高的砂壤戈壁中，因其形似幼葱，故称沙葱。沙葱可做各种佳肴，还有一定的药用价值。

[mudanxianzi]

什么是沙葱呢？看起来象韭菜。烤得也太糊了，做得也太粗了。应该加点面粉进去成糊状

[万发]

回复 '真的？？' 的评论 : typo啊。改过来。我家公主不爱吃饭时，我就做这个。食指大动。

[真的？？]

看着就好吃，收藏了，娃肯定爱啊！
就是那个“再轰4分钟。”吓我一大跳。心说，拿什么武器轰合适呢？

[万发]

回复 '小许老师' 的评论 : 平锅比烤箱来的快。

[小许老师]

好主意，谢谢分享！是咸口的吧，其实属于玉米饼一类？没有烤箱的时候应该正合适。