海鲜炒面/鱿鱼羹

鱿鱼干放清水里浸泡2-3天，不必发得太透，带点嚼劲，保留鱿鱼干的特殊香气最好。

配料。。。

竹笙面汤软沥干。。。

放油里煎炸酥脆。。。

配料用生抽，蚝油，糖，料酒，高汤炒熟，太白粉水勾薄芡。

鱿鱼须，尾部做一道鱿鱼羹。