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海鲜葱饼/煎肉饼

(2019-09-16 16:04:54) 下一个

面粉加盐/白胡椒粉调糊,鱿鱼/蟹腿/葱段。

少许油烧热,倒进适量面糊,摊得薄一点,小火慢煎至两面酥脆。

3/7肥瘦绞肉加剁碎的芝麻叶/胡萝卜/葱花/姜蓉,料酒/麻油/盐/糖/胡椒粉/太白粉,鸡蛋/清水,同一方向充分搅拌至起胶。

取出绞肉往碗里多摔几下。。。

少许油烧热,放进捏成饼状的绞肉,小火煎熟。

肉质很有弹性,十分香口。

 

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