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海鲜炒面

(2017-05-21 05:37:05) 下一个

1. 蛤蜊放进滚水里烫开口,捞起浸泡凉水,取肉备用。留一饭碗烫蛤蜊汤汁。

2. 港式蛋面放进滚水里摊开,捞起沥干水分,放进锅里以少许油煎至酥脆。

3. 海螺/春笋切片,白菜心/葱/辣椒切段。

4. 两大匙油烧热,放进葱段/辣椒/笋片/白菜翻炒片刻,注入蛤蜊汤汁烧开,加盐/料酒调味,放进蛤蜊/螺片,用适量太白粉水勾薄芡,淋于蛋面上即可。

 

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