国公
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都说天津人会吃也好吃，这句话绝对不虚。天津人对吃可是非常有执念。别的不说，光早点就能给你吃出花来。
油炸的：一口不过瘾
天津人吃早点的时候就耐吃点油炸的，而且种类还特别齐全，甜的咸的薄的厚的，只有想不到没有炸不出。
馃子
馃子，外地叫油条，香酥好味道，不管是夹在煎饼果子或者大饼里，还是泡在稀的里，都非常好吃。
馃篦儿
炸馃子的面抻薄了下锅炸，特别脆！
馃头儿
所谓馃头儿，可以说就是片儿状的馃子，肉头儿一点的馃篦儿……
糖皮儿
所谓糖皮儿，就是贴上一层糖料儿炸出来的馃头儿……你看看这概念都是一环扣一环的。
鸡蛋馃子
又叫荷包蛋，先用炸馃子的面炸成口袋状，往里磕一个鸡蛋继续炸，绝对是个手艺活儿，不是每个炸馃子的都会的。好吃又有营养！
茄夹／藕夹
茄子或者藕切片，裹上调了味的起酥面炸，让你知道什么叫菜比肉香！
卷圈
卷圈的馅儿有点像过年素饺子的馅儿，豆芽菜＋豆皮＋腐乳＋粉皮儿。最妙的是两层面皮裹上入锅炸，外面那层皮儿是脆的，里面那层皮儿则被馅儿的汁儿浸透，一口咬下去，光是面皮儿的双重滋味就让你一口接一口停不下来！
炸糕
爱吃甜食的人千万不能错过！软糯的皮儿最外面被香油炸得酥酥的，内馅儿则十分清甜，吃一口想两口！
能喝的：讲究特别多
天津人讲究吃，从早点就得开始，尤其是所谓“稀的”，更是每种都有每种的讲究。做得不好的不地道的，咱天津人可不认！
锅巴菜
天津话发音叫“嘎巴菜”，绿豆面的锅巴，羊骨头汤熬的卤子，淋上麻将腐乳，洒一把香菜，香就一个字！锅巴得吃到最后不烂，卤得喝到最后不泄，讲究都在这一碗里了。
老豆腐
老豆腐也叫豆腐脑儿，嫩嫩的豆腐浇上卤子，麻将或者辣椒油您随便加，吃的就是这个味儿！
浆子
外地叫豆浆，天津人叫浆子，讲究豆香十足，放一会儿能起皮儿，泡根儿馃子吃，别提多香了。
面茶
糜子面儿掺小米面熬的面糊糊，吃时上撒碾碎的熟芝麻，淋上麻酱。一般是两层面两层麻酱，咸咸香香，非常好吃！
馄饨
对肉食来说，吃肉要从早点开始！汤里是虾皮儿、冬菜，煮着薄皮儿大馅儿的馄饨，要加营养可以再飞个鸡蛋，趁热吃！
羊汤
羊骨头熬汤，加上羊肉和羊杂，最妙的那点提香的韭菜花！不过羊汤可能不是每个人都能接受，不喜欢的闻都闻不得，爱的则爱到极点。
就着的：早点得硬壳
一日之计在于晨，光喝点稀的可不行，从早晨开始就必须要营养均衡。
包子
到了天津，怎么能不吃包子！肉的素的都有，从早晨开始吃！再来碗小米粥，暖胃暖心！
蒸饼儿
豆沙馅儿的外地叫豆包，红果儿馅儿的则是很多人的最爱！
大饼
给我一张大饼，我可以夹起一切。
烧饼
烧饼都能吃出花儿，爱吃偏咸口儿可以选芝麻或油酥的，爱吃甜的有最香的麻酱烧饼，还可以夹牛肉夹鸡蛋，都非常合适。
论套的：世界在手中
煎饼果子
说起天津的早点，怎么能不提煎饼果子！大家都熟就不多说啦，总之煎饼果子已经快成为天津的代表了。每次手握一套煎饼果子，都觉得自己是人生赢家！
咳咳，前方高能
那些天津早点的尊享组合们
单品已经盘点不过来了，接下来还要介绍几个组合。
行家一出手就知有没有，真正懂行的老天津卫，一看你点的东西搭配就知道你会吃不会吃啦。
今天，总结了几种比较正宗的搭配方式，下回照着这个点，绝对让大伙儿挑着大拇指夸你一句：嗬，这是个吃主儿！
锅巴菜＋浆子
好多人觉得，稀的点一个不就行了吗？不，在咱天津，喝一碗锅巴菜，还得再来一碗浆子。
老豆腐＋饽饽
吃老豆腐，就什么最好？当然是粗粮的发面饽饽！
羊汤＋白酒
早晨就开始喝酒？没错！喝羊汤，必须得就酒！
浆子＋鸡蛋／盐／豆腐
豆浆里面飞鸡蛋是一种什么体验？甜豆浆党能不能接受天津的咸豆浆？浆子里面加点老豆腐里放的嫩豆腐算不算豆腐二重奏？来一趟天津的早点摊你就都知道了。
大饼＋卷圈／茄夹／藕夹／馃子……
传说中的大饼夹一切绝对不是说着玩的，有人吃煎饼果子都得夹饼里呢！【转帖】
