最新文章
文章分类
归档
2013 (34)
2014 (240)
2015 (130)
2016 (71)
正文
准备用一个系列来记录今年菜园子的全过程。
大概是农业大国的缘故，很多国人来到海外，仍酷爱种菜。但要有好收成，得满足几个条件，有地，有时间，有技术。
有地是必须的，要不然往哪种啊。小时候在县城长大，没地，只能土法上马地在盘子里摆满蒜头，倒点水进去，于是就有了最初级的产品：蒜苗。那时还是有机的多，organic, 化肥少。附近的农民定时来收集人们的排泄物，兑上土堆在边上发酵，那怎一臭字了得。可那臭玩意儿种出来的蔬菜香甜，但就是得洗干净了，要不然有寄生虫。小时候动不动生蛔虫，可能就和它有关。
到了美国，有了自住房后，看着到处的绿地，仿佛一下子到了天堂。二十年前的北京还很少有绿地，只能骑车到植物园，方能见到尺余深的草地。只是不敢往里进，蚊叮虫咬，那不是一般人能抵挡得了的，更别说在里面谈清说爱了。噢，对了，清华学堂边有块大草坪，可惜一到傍晚就被一对对的情侣们占据着，当时十几岁的我也不敢往那凑啊！
祖上是农民的缘故？见到地就想种点啥，小区里的房子跟邻居们都挨着，也不好意思开块菜地。最初的地是岳父岳母来时开的，就在房子和deck边上，巴掌大一块, 种上了国内带来的韭菜和小白菜。韭菜这东西好，无需太多打理，最适合懒人种. 也许在老美眼里那就是草. 开春时最早窜个，就连蔬菜杀手兔子, 鹿等见着它们也躲得远远的。这韭菜馅的饺子是人见人爱啊. 这拨韭菜跟着我们东奔西跑，走哪挪哪，算来都十几岁了，依然茁壮。
小白菜就不行了，顶不住天敌的摧残，鼻涕虫，兔子，再来点鹿，还没等到自己嘴边，就已经成了它们的板上肉了。不想Fence，就又从河边挪来了点野葱，就是东北的小根菜，在国内时吃根，在这吃苗，包饺子也是佳品，但不能多吃，吃多了烧心。它跟韭菜一样，没有天敌，还自己会串根。
在房子旁种菜很受局限，要是朝向不好，就会有阳光不足的问题，因此，种菜的理想朝向是后院朝南，再Fence起来的话，就可以大展拳脚了。
也许大多数长得好的菜是来探亲或定居的老人们种的，或有一个不上班的家庭主妇。要是两口子都上班，时间上是个问题。自己的时间能自己掌握，还真是人们的梦想之一。
种菜技术很好办，这玩意儿不难，一学就会。尤其在文学城有家坛，有什么问题往上一贴，马上有一堆专家或貌似专家的回贴，热情高涨。天下只有提不出来的问题，没有解决不了的事情。
种菜的种类大多是在美国买不着的家乡菜，以解决自己的中国胃，如东北芸豆，江豆，中国黄瓜等，或者是经济作物较高的蔬菜，如冬瓜等。主要是让有限的地发挥最大的作用，市场上极便宜的大路菜，兴趣就不会太大。种子大多互相分享，这年月要想从国内往这带种子，还是很危险的。肥料尽量用有机肥，现在不都提倡绿色食品，Organic嘛！要是上化肥就没啥意思了。别说, 不上化肥的菜吃着还真是香甜. 夏天, 每日清晨摘根带着露水的黄瓜, 好吃!
偶尔有不种菜的朋友，如教授，经济学家等问我，算没算过这自己种的菜合多少钱一斤？跟买菜比起来哪个更划算？
怎么回答这问题呢？这自己种的菜从种到收，其中的辛苦，花费的时间无法计算。投入的钱就不说了，整个夏天，一有时间就在打理这些菜地。吃只是一个方面，更让人满足的是收获的乐趣. 其中的快乐，也许不干的人是无法理解的。
啰啰嗦嗦说了一大通，就算是个引子吧，下回就要开始种菜啦！
大概是农业大国的缘故，很多国人来到海外，仍酷爱种菜。但要有好收成，得满足几个条件，有地，有时间，有技术。
有地是必须的，要不然往哪种啊。小时候在县城长大，没地，只能土法上马地在盘子里摆满蒜头，倒点水进去，于是就有了最初级的产品：蒜苗。那时还是有机的多，organic, 化肥少。附近的农民定时来收集人们的排泄物，兑上土堆在边上发酵，那怎一臭字了得。可那臭玩意儿种出来的蔬菜香甜，但就是得洗干净了，要不然有寄生虫。小时候动不动生蛔虫，可能就和它有关。
到了美国，有了自住房后，看着到处的绿地，仿佛一下子到了天堂。二十年前的北京还很少有绿地，只能骑车到植物园，方能见到尺余深的草地。只是不敢往里进，蚊叮虫咬，那不是一般人能抵挡得了的，更别说在里面谈清说爱了。噢，对了，清华学堂边有块大草坪，可惜一到傍晚就被一对对的情侣们占据着，当时十几岁的我也不敢往那凑啊！
祖上是农民的缘故？见到地就想种点啥，小区里的房子跟邻居们都挨着，也不好意思开块菜地。最初的地是岳父岳母来时开的，就在房子和deck边上，巴掌大一块, 种上了国内带来的韭菜和小白菜。韭菜这东西好，无需太多打理，最适合懒人种. 也许在老美眼里那就是草. 开春时最早窜个，就连蔬菜杀手兔子, 鹿等见着它们也躲得远远的。这韭菜馅的饺子是人见人爱啊. 这拨韭菜跟着我们东奔西跑，走哪挪哪，算来都十几岁了，依然茁壮。
小白菜就不行了，顶不住天敌的摧残，鼻涕虫，兔子，再来点鹿，还没等到自己嘴边，就已经成了它们的板上肉了。不想Fence，就又从河边挪来了点野葱，就是东北的小根菜，在国内时吃根，在这吃苗，包饺子也是佳品，但不能多吃，吃多了烧心。它跟韭菜一样，没有天敌，还自己会串根。
在房子旁种菜很受局限，要是朝向不好，就会有阳光不足的问题，因此，种菜的理想朝向是后院朝南，再Fence起来的话，就可以大展拳脚了。
也许大多数长得好的菜是来探亲或定居的老人们种的，或有一个不上班的家庭主妇。要是两口子都上班，时间上是个问题。自己的时间能自己掌握，还真是人们的梦想之一。
种菜技术很好办，这玩意儿不难，一学就会。尤其在文学城有家坛，有什么问题往上一贴，马上有一堆专家或貌似专家的回贴，热情高涨。天下只有提不出来的问题，没有解决不了的事情。
种菜的种类大多是在美国买不着的家乡菜，以解决自己的中国胃，如东北芸豆，江豆，中国黄瓜等，或者是经济作物较高的蔬菜，如冬瓜等。主要是让有限的地发挥最大的作用，市场上极便宜的大路菜，兴趣就不会太大。种子大多互相分享，这年月要想从国内往这带种子，还是很危险的。肥料尽量用有机肥，现在不都提倡绿色食品，Organic嘛！要是上化肥就没啥意思了。别说, 不上化肥的菜吃着还真是香甜. 夏天, 每日清晨摘根带着露水的黄瓜, 好吃!
偶尔有不种菜的朋友，如教授，经济学家等问我，算没算过这自己种的菜合多少钱一斤？跟买菜比起来哪个更划算？
怎么回答这问题呢？这自己种的菜从种到收，其中的辛苦，花费的时间无法计算。投入的钱就不说了，整个夏天，一有时间就在打理这些菜地。吃只是一个方面，更让人满足的是收获的乐趣. 其中的快乐，也许不干的人是无法理解的。
啰啰嗦嗦说了一大通，就算是个引子吧，下回就要开始种菜啦！
天下只有提不出来的问题，
－－－－－－－－－－
法盲的中国人立刻给你提出这个无知问题。