土狼的嗥叫
土狼游走四方，现今在美国乡村自我放逐。喜欢边走边写边拍。 爱美人爱山爱水爱人间情愁最爱真。
来了美国快30年，除了出差时必须在外面餐厅吃饭，基本都是在家里吃，主要原因还不是为了省钱。在外面出差公款吃多了，发现都一个味提不起太强的食欲。反而家中的菜品做得考究健康，穿着也可以随意，除非偶尔因为出差自己独自一人在外用餐的内疚感上涌，才带家人在外面会搓一顿。而维州去年来实行了臭名昭著的meal tax，搞得孩子们都觉得这税交的太冤枉，大家都没有过多在外用餐的冲动。
今天要说的是美国的餐厅连锁店Hooters。我第一次去是在德克萨斯州的小城Seabrook的Hooters。 那时带着家人进去为了感受美国文化，进门前还仔细看门口有没有18禁之类的标识牌，看见没有才战战兢兢地进去。进去以后看见露肚脐的服务妹很新颖，美女们都是操着浓重的德州口音，热情似火。进去的印象就是德州的服务妹都营养太好，各个浑圆奔放，感觉她们都该升级大一号尺寸的背心和短裤，要不分分钟就有崩开的危险。
大约在2009年，我第二次来Hooters，是在维州的Fairfax。有了德州第一次的经验，连门口的告示也不用看了，假装自己常来的样子，因为是连锁店，东西的味道几乎是一样的。店里最有名的辣鸡翅，我也无福享受，因为我不吃禽类。维州店里的服务生没有德州服务生那样的浑圆，属于正常的那类。她们也没有德州姐妹的那种火热，让人感觉她们是穿着露脐装行走的码农。服务专业，礼貌，少了热情。
在省城中转时，个别一起旅行的外派同事推荐我去酒店附近的Hooters。开始我不解，没有跟他们去。其一是这类的餐厅前两次都是和家人一起去的，单独去总觉得不是上选；其二，要是去了这发票明明白白写着Hooters，在批报销单的领导眼里不会给自己加分；其三，也是最重要的是省城里好吃的餐厅多了去了，难得来到这里，还要吃美式饭菜太不可理喻。我的一个原则是，尽量吃当地的特色餐厅，便宜贵是次要，当地的口味最要紧。
省城的国人同事把Hooters形象地称为猫头鹰餐厅，因为餐厅logo的两个“O”字恰好是猫头鹰的两只眼睛。最终在一次轮出来到省城的时候，我和另一位美国同事詹姆斯来到了猫头鹰餐厅。虽然招牌打在外面，但是餐厅的入口在一个三层楼的建筑里面，需要乘电梯才能到达。我们进入餐厅，坐定了以后，发现我们是唯一的一桌客人，当时是下午5点左右，也差不多到了饭点。我的第一感觉就是这家店很难赚钱。詹姆斯是这里的常客，每个月都来一到两次，所以服务女都记得他的名字，很热情和我们打招呼。
一个微笑的服务女拿了菜单给我，她知道詹姆斯每次都点一样的餐品，便没有给詹姆斯拿菜单。詹姆斯热情地站起来和服务女拥抱了一下，让我有点吃惊，因为我在美国本土的猫头鹰餐厅没有见过如此的举动。那个服务生告诉我她叫Tina，是大学生来打工的，大四的学生。这时，穿黑色背心的领班出来了，她脸很瘦，身材不错，她也和詹姆斯热聊了起来。她自我介绍自己名字叫Monica，前一年大学毕业，现在猫头鹰餐厅兼职当领班。
我好奇地问她们，这里为何生意这么淡。她们说，平时都这样，偶尔会来一群老外，会忙的不行，多数时间都是在等待中。 因为无法准确估计客流量，还要保证服务质量，店里就配了9名服务女。Monica看着我放在桌上的专业相机，好奇地问我是不是摄影师。我说算是业余酷爱的吧，就是喜欢拍。她微笑着说，这里美女很多，可以拍的。我没有想到猫头鹰餐厅不仅服务好，还可以随便拍服务女。再次确认后，我摘下了相机的镜头盖。Tina和Monica陪我们聊天，我点了一大杯扎啤，一个汉堡，加大份的薯条。 顺便给她们俩各自拍了单人照。
Monica聊得开心，就一挥手，让其余的几位服务女都过来，摆了Pose让我拍集体照。詹姆斯一看这架势，就自告奋勇和全体美女合影，我也跟着和美女们合影。詹姆斯对我说：“你知道吗，这里的Hooters比美国的好多了。食物做的好吃，人nice，环境也好，价格和美国一样的。” 詹姆斯的总结很到位，从摄影师的视角，省城的猫头鹰餐厅的服务女全方位碾压德州的和维州的服务女，虽然她们是一家连锁餐厅，服装道具都一样。
从来相机不离身的我，从镜头里看出去，9个女服务员是那样的青春靓丽凹凸有致，带着灿烂的笑容。Monica在我们桌上放了几张餐巾纸，上面一张有她手写的她的微信。在这家餐厅里，员工是不能留给客人联系方式的，但这样变通的方式也不少见。
来过一次猫头鹰餐厅，觉得这里用餐环境很好，需要安静可以一个人发呆；需要和朋友说话时，可以很安静和同行的人交流；需要和服务女说话时，她们都很亲和地和顾客聊天。后来陆陆续续来了几次，而这里的人员流动也比较大。一个月后，第二次来的时候，Monica告诉我，Tina辞职了，去了阿联酋航空公司当空姐，说下周她自己也有一个去美国的外企面试。我祝她面试成功。 她给我说了Tina的故事和她自己的故事。
Tina来自川东的一个城市，在省城的文理大学读英语专业。她的父亲曾经是一名石油工人，很早就退休，母亲在老家的一家餐厅打工。家里还有兄弟姐妹四个，Tina在中间的。自幼Tina就是学霸，她知道唯一能够改变自己人生的办法就是读好书，出人头地。家里为了供养Tina，全部资源都像她倾斜。Tina的母亲想让闺女早点嫁出去，找个殷实的人家，可以着补这一大家子。这就是Tina课余打工的动力。她不想随随便便把自己嫁了，她不认命不想成为母亲一样生一堆孩子。她把外航当空姐看到了一条可行的通路，还有两个月就拿到毕业证了，时机也很适合。
Monica来自重庆，大学里是读市场专业的，男朋友家境不错，老家在石家庄，但反对她在猫头鹰餐厅上班。每天晚上她下班，男朋友都来接她，但从来不进餐厅来，因为不喜欢自己的女朋友暴露过多的皮肤和肚脐给客人们。而她从来不把猫头鹰餐厅的背心短裤带回去。我问Monica有没有想过换一份工作呢，免得和男友争吵。她告诉我：“你也看到的，这里其实和外人想象的完全不同，就是一家正规餐厅，没有不能见人的东西。我喜欢这里的朋友，大家聊得来，开开心心的，也不累。女孩子都想找更好的机会。大家平时交流的很多，我们这里去外航当空姐的就几个了。” 我附和着：“对啊，你们这家餐厅比我去过的在美国的餐厅硬件和软件都好的不少，其实没有什么值得你男朋友担心的。”
Monica说她想去美国工作，就是想出去看看。她是领班，英语比Tina她们都要好，但就是没有她们的决断。Tina到现在没有找男朋友，坚定地为了自己的人生目标奔跑。而自己要花很多时间去应付男朋友，她说去美国公司面试就是背着男朋友去。Monica的男友希望她在立马就结婚，生米煮成熟饭；她自己觉得不离开省城今后就不会有好的发展，虽然这里也有很多的机会。Monica说几乎任何机会，第一个出来给她泄气的就是男朋友。
一个月后又来到猫头鹰餐厅，我问Monica没有当班吗。服务女小燕告诉我，Monica也上周辞职了。我问是不是美国公司的工作机会拿到了，晓燕说，机会是拿到了，但男友和Monica大吵大闹，死活不让她去美国，还打了她。我问小燕，Monica条件这么好，怎么就摊上这么个男朋友。 小燕也带来了Tina的好消息，她在阿联酋航空培训，说企业文化特棒，同事也相处融洽。 Tina知道了Monica的事情，就和Monica联系，干脆也报考阿联酋航空，远走高飞。 我笑道对晓燕说：“你们这里成了出国培训部了。我没有来两个月，认识的人就辞职了两个。” 小燕告诉我这里基本上每两个月就有一名服务女辞职，多数是找到外企职位，少数是升学或是嫁人的。
这个猫头鹰餐厅，没有看见带颜色的或是活动发生。给我的感觉像是电影“卡萨布拉卡”的那家酒吧，当我们来到这家餐厅，只要安静下来，就可以喝着冰爽的啤酒，吃着美式食物，听着凹凸有致的美女服务员讲她自己的故事和她的同伴们的故事，和她们聊天。作为客人，你如果不赶时间，你只需聆听。20%的小费在美国很多地方是起步价，但我给这些服务员都是高于20%。因为她们能够信任我这个基本上是陌生的客人，把自己的故事诉说出来。
好景不长。半年后再去这里，猫头鹰餐厅已经关张了。各种传闻都有，但从餐厅流水来看，这么少的客流，几乎每一次都让我感到是几桌客人的包场。后来，我一次梦里回到过这里，看见Monica，Tina，和小燕，大家都在。梦里的场景换成了澳大利亚，她们还是和在省城里的猫头鹰餐厅一样开心。梦醒了，我一度怀疑她们是不是只存在梦里。
直到我看见那张手写着Monica名字的餐巾纸。。。
豹子 2023-3-7 写于Virginia， USA
这点中、西真是太不一样了。
西方父母帮子女不全是，但肯定有。
西方父母大概没有几个预期子女会供自己。