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傻子撒子

(2019-11-18 04:47:34) 下一个

看乐乐教授的面食视频,跃跃欲试。网上搜了一下怎么调面,就摆出架势要做撒子。大皮袄看见我调面,探进脑袋: "妈,我要吃排骨馅儿的包子,不要萝卜丝儿馅儿的。“

我:”看清楚了,这不是发面的,包什么包子。“

大皮袄:”能,我要灌汤包子。“

还灌汤,知道的还不少,每次买了排骨回来,我还没熬汤呢, 你红烧加糖醋,早就收拾完了。。

萝卜丝儿包子早吃完了,晒一张俺家的老坑冰种翡翠屉布吧:

和儿子描述半天,我要做撒子,这傻小子也不明白,网上找来图片,他恍然大悟:“哦,是这个啊,我一直叫它炸面条儿。”也对,是一卷面的条儿。

调好面,油发24小时,才想起来,没有那种长长的竹筷子。这个当然难不住我这资深吃货。拎着菜刀往外走。大皮袄见怪不怪,还挤兑我:“妈,你这不像做撒子,像要杀猪。”我一手扶着门把儿,一手拎着刀把儿, 回头一笑,“你知道为啥叫撒子吗? 因为大地人不会卷舌音,其实是傻子,因为她家有个傻儿子。“

儿子:”我投降." 然后溜回房间写作业了。

我神清气爽,到我的小竹林旁边,手起刀落,砍了俩颗细竹子, 回家修理擦拭干净,开炸。

一开始,不知道要使劲抻面, 然后没等面成形,就提前松了。 炸出来的面条儿恣意纵情舒展,大皮袄溜过来,一边吃,一边笑,一遍继续挤兑我:“妈,你这那是傻子啊,明显是疯子。”

我一直研究怎么能让傻子傻的好看一点,都没时间怼回去,其实啊,有这么个傻儿子,当妈的不疯才怪。

最后几个还算勉强及格。

 

做完了,忍不住给国内的同学显摆,人家说:“费这劲,哪条街不能买点儿。”

唉,俺这新泽西大农村,哪条街都买不到啊。

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许你一世欢颜 回复 悄悄话 回复 '山水一程' 的评论 : 再也不做了,已经胖了两磅了。
山水一程 回复 悄悄话 自己做的油用的好啊!
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