小熊在吗？你认识虾吗？

我这边菜场，小贩们叫唤招虾明虾的，根本什么是什么，只是感觉那种个头太小，吃起来费劲，便买了那种没有花纹的。我以为虾是个头越大越好，但是，这次，摊主很高兴的跳了很多大的给我，我把它们倒进盆子里，天啊，那些看上去惊人啊，太大了，蹦得老高，盆里根本不能放，只好放个水桶里，而且，好凶的样子，俺是欺软怕硬的，后来根本都不敢用手去抓了，但是如果不处理，这种大侠就这么白煮估计不好吃吧，我听想把虾头弄掉，切开边，做蒜蓉虾的。知道怎么把虾头去掉吗？