健康与自由
谁都希望有一个健康与幸福的晚年，但健康来于您精心的护呵和调理，饮食，营养，健身，养性，尤其是当您步入中年以后，您是否感到身心上的悄然变化，您是否想像得到十年二十年后的您是什么样子?朋友们，让我们从现在开始为我们的健康晚年投资吧！
亚健康
无症状并不能让您高枕无忧
你不会感觉到心脏病，它缓慢堵塞你的动脉，直到有一天突然发作，心脏停止跳动。
你不会感觉到癌症，它缓慢生长不被你注意，而当疾病爆发时，你才发现已是晚期。
你不会感觉到糖尿病，它的并发症会侵蚀你的身体，导致严重的青光眼、肾脏病和心脏病。
中风被称为“无声杀手”，因为它是完全注意不到的，然而你的下半生可能留下残疾。
你也不会开始知道骨质疏松，直到有一天你的骨骼骨折，其损失已经造成。
你更不会感觉到老年痴呆症，它默默地破坏你的脑细胞，每次才一点点，直到有一天你不认识你自己的名字。
这些衰退性疾病有三个共性：都是非传染的，自发的；非常隐蔽，等发现都为时以晚；有低龄化趋势，不再是老年病。
许多人，在他们的健康还没有危及他们的生命时，他们毫不顾惜，拼命用自身的健康去换取他们渴望的金钱。当发现他们的健康已经危及到生命的时候，他们又毫不 吝啬地用他们拼命挣来的金钱去换取他们的生命。尤其是在生命即将离他们而去之时，他们不惜一掷千金，意图挽回他们宝贵的、曾经毫不珍惜的生命。维多利亚女 王二世监死前说的一句话是：“我愿意用整个帝国换取一刻的生命”。这一掷又何止千金！
也有许多人己经意识到健康的重要性，但是他们不知道如何才能达至健康，这里将介绍一些來自健康暨科学尖端领域里的惊人研究以及一些鲜为人知的保健秘诀，这些珍贵的资讯足以使您在自己的生命中多享受几年的健康生活。
二十世纪初,威胁人类健康的疾病主要是传染性疾病，如流感(Influenza)、白喉(Diphtheria)、肺结核(Tuberculosis)、 肺炎(Pneumonia)等，随着科学的发展和抗生素等药物的产生，这些疾病已得到控制，人类的寿命得到了延长。今天，威胁人类的主要疾病为退化性疾 病：如心脏病(Heart Disease)、 癌症(Cancer)、中风(Stroke)、糖尿病(Diabetes)等。目前还无有效的手段可以治疗。这些疾病不像感染感冒那樣单纯，它的罹患和饮 食习惯有莫大的关系。
近半个世纪以來最重要的医学发现和两个质体有所关系，一个是氧自由基，另一個是抗氧化剂；由氧自由基所引起的疾病总共约有六十种，而现在我们己证实，抗氧 化剂可以对抗与阻止因氧自由基所造成的伤害，在某些情況下，甚至可以復原因氧自由基所造成的伤害。
生活压力，环境污染，各种辐射等都会导致体内过量氧自由基的形成。
注：氧自由基（Free Radicals)是在1954年由两位著名的科学家Gershman 和 Gilbert发现的，其外围有不成对的电子。这些电子侵夺健康份子的电子时，会影响周围的细胞，造成一连串的连锁反应。从我们人体细胞的深度破坏器官， 甚至破坏细胞的DNA，侵入细胞核，导致细胞变异。
人到中年百病丛生
现在，人到中年会有各种疾病产生。心脏病、癌症、高血压、中风、糖尿病、骨质疏松、老年痴呆症、前列腺肥大、关节炎等。这些疾病称为退化性疾病，目前还无有效的手段可以治疗。
有人说，我已到了中年，并没有生这些疾病。其实并不是你没有生这些疾病，而是这些疾病还没有发作罢了。只要你仍然保持现在的生活习惯，不作任何预防，那么这些疾病迟早会光顾你的。如果你了解这些疾病的发展过程，你就会知道这些疾病确实离你不远了。
据世界卫生组织2000年统计，退化性疾病已占人类死亡的3/4。心脏病和癌症是人类的第一杀手。癌症的普及速度十分惊人。几十年前，患癌症的人似乎并不多，而现在已经不希奇了。科学家推算，到2020年以後，患癌症就象患感冒一样普遍。
那么这些疾病是怎祥发生的呢，拿心血管疾病来说，观察一下儿童的血管壁，干干净净，没有什么沉积物附著在管壁上。随著年龄的增长，管壁上的附著物越来越多 （这种附著物是胆固醇和胆固醇脂积聚形成的脂肪斑块），此时，血管硬化了，血管的内壁增厚了，通道变窄了，血液通过需要更高的压力，血压升高了，心脏的负 担增加了，当附著物继续增加，如把冠状动脉血管堵塞了，心脏病就发作了。有1/3的人在心脏病第一次发作时就离开人世了。如脑动脉硬化或堵塞了，会引起缺 血性脑坏死，中医称为“中风”，是脑血管疾病中最严重的一种，1/3患者不能存活，存活者也有丧失生活能力的後遗症。从这一过程可以看出，心脏病和中风的 形成是从年青时开始的，到了中年以後才开始发作，在整个过程当中，没有自觉症状。
当婴儿出生时，身上带有大约50万个癌细胞，但是婴儿并没有生癌，这是因为健康的人体细胞有一种免疫力，它可以控制住癌细胞不让它发展，就象一个卫士看管 著囚犯一样。随著年龄的增长，你的不良饮食习惯使细胞长期得不到充分的营养，细胞发生了退化’；另外，体内还有一种叫自由基的东西，它会攻击细胞。此时缺 乏营养的细胞无法抵御自由基的攻击，免疫系统被破坏了，看守囚犯的卫兵不存在了，癌细胞不受约束了，它开始生长蔓延开来。一个癌细胞长到一粒花生米那么大 需要十年。再从一粒花生米那麽大长到一个鸡蛋那麽大只需要一年。美国哈佛医学院博士费尔菲尔德从1976-l996，经过20年的研究，研究对象超过10 万名妇女，其发现，18岁以前过胖的少女，在更年期前患卵巢癌的比例比一般女性高出两倍。卵巢癌称为隐形杀手。因其初期无任何症状，一旦发现，已病入膏 肓，因此被医学界视为非常难治的病症。据世界卫生国际癌症研究中心通过大量的证据显示，一个不足十岁的小女孩，她的日常饮食可能决定她30岁以后是否得乳 癌和结肠癌。小女孩进人青春期后，体内有助于诱发乳癌的雌激素会随多余的脂肪贮存起来。我们日常卡路里消耗的35％－45％来自脂肪。健康状况下，这一比 例至少应减少10％乳癌和结肠癌的女性患者中，30％与她们幼时营养不当，常吃速食有关。由上可见癌症的发展过程也是一个漫长的过程。年轻时就开始了．到 了中年以後才发现。其中也是没有自觉症状的，当你发觉得了癌症时，已经是中晚期了，想回天，已无力了。
有人对骨质疏松症不担心，因为死不了人。其实，骨质疏松症也是要死人的。骨质疏松症严重时，走路或咳嗽都会引起骨折。当60岁以上的老人骨折时就非常危 险。人说“伤筋动骨一百天。”那是对年轻人说的。对老年人来说远不止一百天。由于老年人的消化吸收和新陈代谢系统速度减慢，营养供应减少，以至骨折迟迟不 能愈合。老人在床上躺久了，会产生肌肉委缩，心脏循环系统减弱，再加上伤口疼痛，通常在六个月到一年的时间里就过世了。
年轻时，骨胳新陈代谢，旧的骨胳组织会分解，被新组织取代，此过程称为“骨胳再造”，到了35岁时骨质密度最高，此後骨胳再造速度逐年减低，钙质不断流 失，每年流失约l％，女性更年期雌激素分泌下降，骨质还会加速流失（每年下降3-6％，或更多）。年龄越大，激素分泌越少，钙的吸收量也随著下降，喝再多 的奶，也难以摄取足够的钙，因钙的吸收需要有足够的激素，否则钙不能进入骨骼之内，只能分布于骨骼外层，所以年龄大的人几乎都有骨质疏松问题。
年轻人如果不注意保养也会产生骨质疏松问题。除了饮食习惯之外，每天出汗会带走约15毫克的钙，这并不多。但在夏季高温季节，在室外工作的话，每小时会丢 失100毫克以上的钙。这几乎占总钙排量的30％，因此很容易得低钙血症，其表现为手足抽筋，肌肉抽搐。长期缺钙的人会腰背酸痛，腿部疼痛。法国博士 Maurice指出，长期饮用蒸馏水、纯水、煮沸水会令钙质从身体内流失，钙的摄取量也会下降，导致骨质疏松。99％的钙质存在于骨骼和牙齿之中，l％存 于血液中，长期饮用上述软水，会使血液中钙质流失。身体于晚上睡觉时会做自动调节，将钙质从骨内抽至血液中以维持血钙浓度平衡，这样就使骨中的钙质流失， 导致骨质疏松。
雪梨嘉云学会骨密度研究中心主任艾斯曼在2002年“国际长者日”公布了一顼调查，全澳有130多万60岁以上的老人患骨疏松症。未来20年内，与骨质疏 松症有关的骨折症状而住院的人数将由每分钟4人增至每分钟8人。他说八成长者患有骨质疏松症，却没有接受恰当的治疗，而大多数骨质疏松症是可以预防的。
骨质疏松问题也是长期形成的，而且没有自觉症状。
有许多人患有糖尿病。这是因为他们的胰腺出问题了。有证据显示，如果胰腺细胞长期得不到所需要的营养，再加上自由基的攻击，胰腺就不能正常工作了。
老年痴呆症也是长期缺乏营养和自由基破坏之过。脑细胞死亡之後是不会再生的。当脑细胞的数量降低到幼儿的水平时，老年痴呆症就发生了。40岁以上的男人有 一部分已经出现前列腺肥大的问题。60岁以上的男人基本上都有不同程度的前列腺肥大的问题，其结果会导致排尿困难或无法排尿，非常痛 苦。在西方国家，前列腺癌的发病率仅次于肺癌。澳大利亚去年一年就有2000多人死于前列腺癌，多数合并有前列腺肥大。国内外资料表明，前列腺癌的发病率 有明显增高的趋势，发病年龄也已降低到青壮年．
由以上情况可以知道，这些疾病不是人到中年才生的，而是从年轻时就已经开始了，到中年才发现。这类疾病有两个共同特点．这就是它们形成的过程是长期的，且 在整个形成过程中没有自觉症状，一旦发现，已回春乏术了。另一个特点是它们都不是细菌和病毒造成的。对于这些疾病，几乎所有的医生都说，要痊愈是非常困难 的。这些疾病统称为退化性疾病，也叫“富贵病”。专家们认为：在今後一段时间内，这类疾病将会越来越凶险地危及现代都市人群的生命。这些退化性疾病的成因 是否各不相同呢？不是的，它们的成因是相同的．这些疾病是否可以预防呢？它们是可以预防的，而且方法简单，费用也不高。下面就简单介绍一下。
退化性疾病的成因及其预防
退化性疾病的成因主要有两种，一是人体长期缺乏营养而造成的；另一原因是自由基对人体细胞的侵害。
对于缺乏营养一说有人可能不同意。他说我每天吃的都很好，不可能营养不足，我肥胖的身躯就是最好的证明。说句耸人听闻的话，如果你坚持目前的饮食习惯，最 终会饿死。人体的营养分为两部分，一是常量营养，也叫大量营养，这就是我们日常吃的饮食，主要是碳水化合物，蛋白质和脂肪，如果过量人就会发胖。缺少这些 营养的人不多。第二类营养是微量营养，数量很少，但对人体非常重要，它们是细胞的粮食。主要是矿物质和维生素。营养学家认为，几乎所有的疾病都始于这些营 养摄取不足。
为什么我们不能从日常饮食中获得充份的微量营养呢？这是因为自二战以後，我们的耕作方式发生了变化，土地过度负担与疲劳。无法再提供我们富有营养的食物， 化学物质的污染和地球资源的贫乏也是造成这一情况的原因。今天我们摄入同量的食物，却无法得到同量的营养。1948年一盆菠菜含150毫克铁，今天同样一 份波菜只含2毫克铁。以前一个西红柿所含的维生素C与今天的一公斤一样多。
硒是人体所需要的重要元素之一，它不仅能预防癌症，还是一种很好的抗氧化剂，可防止血脂氧化引起的冠状动脉粥样病变，维护心血管健康，预防血凝块引起的中 风。男人体内的硒，近半数存于睾丸和靠近前列腺的输精管中，它是造精液的必要物质，并可增加性能力。它可减轻肌肉疼痛，增强免疫系统，对愈合过程，牙齿， 头发和指甲的健全生长都特别有益。与维生素E配合，可维持身体组织的弹性，保持皮肤鲜嫩亮丽，维持甲状腺激素正常分泌，以刺激全身组织氧气交换，调节生 长，控制代谢。硒能解除砷、水银等的毒素。但是澳洲土壤中含量很少，新西兰土壤中几乎没有，那麽人们又如何从食物中获得呢，维生素E有极好的清除自由基和 抗衰老作用。按国际卫生组织规定，人体每天需要400IU维生素E才能健康生长。葵花籽中富含维生素E，要获得400IU的维生素E，每天要吃半公斤葵花 子，或者吃15公斤的菠菜。而这仅仅只是其中的一种营养。我们每天不可能吃这么多东西，再加上偏食及一些不健康的生活习惯等等，使我们无法从饮食中获得足 够的微量元素来供钿胞使用，以至造成细胞退化，引起各种退化性疾病．
矿物质和维生素对人体有什么重要作用呢？
适当的化学平衡对人体非常重要，人体中的生物化学不平衡是造成多数疾病的主要原因，矿物质则负担起这种平衡工作。看看矿物质镉，镉很能促进胰岛素正常分 泌，控制血糖标准，降低胆固醇，消耗多余油脂，维护心血管健康，延长寿命。如果每天无法获取200毫克镉，除了会产 生糖尿病外还会产生心脏病，癌及体重上升。镉很难吸收，食物中只有3％可被人体吸收。它主要存于脾、肾、睾丸中，少量存于心、肺、胰和脑中。随著年龄增 长，镉在体内的存量会减少，50岁以後，体内镉含量常是不足的。澳洲土壤中缺少镉，所以是糖尿病的高发区。据澳洲政府统计，澳洲的糖尿病患者已超过100 万人。
钙是构成骨胳和牙齿的重要元素，摄取足够的钙不仅能够预防骨质疏松症，还可减少铝在体内的积聚，预防老年痴呆症。它可降低胆固醇水平，增加血管弹性，预防 高血压及其它心血管疾病。它对神经传导，肌肉收缩，血液凝固，细胞生长帮助甚大。它有改善消化系统，提供能量，缓解肌肉酸痛、痉挛、抽筋、失眠等作用。它 可减少肠黏膜细胞增生，从而减少发生结肠癌的危险。缺少钙易产生心血管疾病，如动脉硬化、高血压、静脉瘤、心脏病、中风、血液凝固力减低等；还会有新陈代 谢障碍，如肥胖、糖尿病、低血压、老化等；也会影响维生素和矿物质的吸收，引发老年病。据美国的一项研究，分析了34,000位停经後的妇女，发现摄取钙 质者，心脏病死亡率降低了46％。而北卡大学经过4年研究发现，每天摄取1200mg钙质，可减低结肠息肉的数目，而它是引发结肠癌的导火线．钙主要来源 于牛奶及其制品、鱼、豆类、绿叶菜等。如要获得所需的钙，每天要喝4L的牛奶，或15磅的卷心菜，或18磅的橙。
镁也是构成骨胳和牙齿的重要元素，它是除钙和磷外，人体含量最多的矿物质。据研究，镁对所有身体组织都会产生影响。人体内70％的镁贮存在骨路和牙齿之 中，其它的存于肌肉、神经、心、肝、肾等．它对神经传导和肌肉收缩，刺激酵素活动帮助甚大。它促进细胞对钙的吸收，帮助钙附著在骨胳上；它能有效对抗心血 管老化、强化免疫系统、抗过敏和发炎；它参预碳水化合物和氨基酸的新陈代谢，提高ATP（三磷酸腺甘）流动性，後者对产生身体所需能量非常重要。最近的研 究显示，镁也有助于中和游离基。钙镁的组合更可排除铅和铝这样的重金属．镁主要来自于海鲜、硬水、油料作物，如花生、瓜子、杏仁及新鲜蔬菜。多数人无法 从饮食中获得足够的钙和镁。
硼可协助减少钙的流失，增强预防骨质疏松。
硅有助吸收钙质，坚固体内结构。
70％的铁存于红血球中的血红素里，它的作用是刺激合成血红蛋白和肌红蛋白，减少贫血，增强人体新陈代谢，促进抗体产生，提高免疫能力，促进胡萝卜素转化 成维生素A，增进药物在肝脏的分解，增强解毒能力。妇女每月的月经会造成持续的铁的流失，怀孕及哺乳期应多吸收铁质，以供婴儿之需．老人体内贮存的铁质不 多，这是因为老年人胃液分泌减少，消化酶活性降低，吸收能力下降，导致营养物质吸收减少，尤其是铁、钙、叶酸等。儿童的生长发育快，对铁的需求量相对较 多，後期的母乳中含铁较少，而牛奶是贫铁食物，因此，儿童应补充铁质，以利生长发育。通常肉类、动物肝脏、•豆类和深绿色蔬菜含铁较多，但吸收较差
锌对身体中2000多种酵素的活动有著重要的影向，锌是遗传物质DNA和RNA合成和修复的必要物质。它能维持前列腺的正常功能，前列腺里含锌量很高。生 殖器官的发育成长少不了锌。锌能刺激睾酮的分泌，睾酮是协助男性勃起及射精能力的男性荷尔蒙。孕妇缺锌，婴儿体重会过轻，中枢神经和生殖系统发育会受影 响；它是制造蛋白质和核酸的必要原素，同时在胰岛素催化碳水化台物的过程中扮演重要角色。伤口愈合、蛋白质合成、遗传因子合成、胰岛素分泌、维生素A在体 内的运送等，都需要锌的帮助。锌是脑机能上的重要物质，可治疗精神分裂症。它还能减少胆固醇的积蓄，除去指甲上的白色斑点。缺锌易得前列腺肥大，动脉硬 化、月经不顺、阳萎。锌来源于肉类、海产、奶粉等。食物中的锌大部分在加工过程中损失了。锌主要来源于南瓜子、腰果、脱脂奶粉、牡蛎、猪腰等。
钾能保持体液平衡，有助神经传导，松驰肌肉，释放胰岛素，促进糖原和蛋白质合，并有助心跳正常。
再看看维生素。维生素C对人体极为重要，它能保护组织健全成长与修复。它能抑制致癌物质的产生以预防癌症，如可阻断亚硝酸盐转化成至癌物亚硝酸氨 （Nitrosamines）。亚硝酸盐（Nitrites）90％是由肠道合成，10％是由食物中摄取。维生素C与亚硝酸盐的结合能力是亚硝酸与氨结合 的3000倍。它还能抗过敏，抗压力，促进铁的吸收，防止贫血，协助各种营养素的吸收利用，帮助身体抵抗游离基的破坏，加强免疫系统，预防传染性疾病，如 流感，还可帮助胶原蛋白的合成，维生素C与钙、蛋白质共同形成胶原蛋白质。它可促进维生素E和叶酸的效率，促进钙的吸收，增加组织的韧性与抗力，维持整体 组织的结构完整。它可预防坏血病，降低胆固醇，增强血管壁和毛细管壁，防止动脉硬化，这对维护心血管系统健康非常重要。它是天然的退烧剂。它能促进固醇类 荷尔蒙的合成，是天然的抗生素，能抑制炎症，减缓牙周疾病及慢性风湿症。它还有养颜美白的作用。人体所有器官的大都存有维生素C，如皮肤，骨胳，肌肉，牙 齿，眼睛，血管等。人体不能制造和贮存维生素C，它在体内停留不久便会排出。每日摄取量应在1000毫克以上。按Linus Pauling博士的说法，每天摄取1000-l0000mg的维生素C，疾病的感染可减少25％，癌症可减少75％。孕妇每天服用量不应超过 5000mg，否则可能形成婴儿对此品的依赖，还可能产生环血症（scurvy）。
待续。。。。。。
对不起，断断续续发了这么多次言，希望LZ不要介意。再谢分享！
其实慢性病就是两个主要原因：toxicity and deficiency。
谢谢分享！
文章相当有水准。