日式 咖喱鸡腿饭

 

很喜欢吃咖喱饭，可是每次从超市买来材料，按照说明做了以后，总是觉得味道每次都一样
，有些腻了，再加上女儿不爱吃洋葱和胡萝卜，每次都剩下。于是上网找了这个方子，是日本
《今日大众料理》的方子，（http://www.kyounoryouri.jp/recipe/10295_減塩チキンカレー.html）
女儿吃的那个香啊，赞美之词滔滔不绝，给老妈我乐得嘴都合不拢了。哈哈哈。。。。。

材料(2人分）

 .鸡腿 8只
 .咖喱粉 2小勺
 .大蒜   2瓣(捣成蒜泥）
 .胡罗卜 1/2根
 .洋葱   1/2根
 .番茄罐头(切碎的) 1罐(400克)
 .青豌豆(冷冻) 100克
 

＜A＞
  .咖喱粉 1大勺
  .孜然粉 2小勺
  .辣椒粉 1小勺
  .鸡精   3克
  .蜂蜜  1/2大勺

 .姜   1大勺(捣成姜泥)
 .盐
 .色拉油
 .面粉  1大勺

做法:

1.用盐(1.2克),咖喱粉和蒜泥将鸡大腿均匀涂抹,洋葱和胡罗卜切碎。
2.在锅里放2大勺色拉油,放入洋葱翻炒,变色以后,加入胡萝卜继续翻炒,取出来。
3.在2的锅里加入1大勺油,将1的鸡大腿用面粉两面轻轻抹匀,放入锅里用中火剪至两面变色。
4.在3的锅里加入2的洋葱和胡萝卜和1.2杯水,强火使其沸腾,除去上面脏东西,用弱火炖30分钟左右,然后加入番茄罐头,青豌豆,和(A
  要按顺序加入,一边加入一边搅拌)。继续煮20分钟,然后加入姜末和1克盐。完成。

和米饭一起吃,特别美味,孩子们一定会非常高兴的。