被偷吃的千层糕

看了流痕的小故事，我也想起个我小学一年级的事情。现在还有点小气愤。

那时太小，很多情节记不大清楚了。但某些细节却记得。是一次郊游。我们的学校在偏西的地方，要坐校车到最东面的樟宜尾 (Changi Village) 的海滩上玩。大概不是每个同学都去，所以是几个年级一起去，老师也是临时安排的，不是我的班主任。

到了中午的时候，大家在海滩公园里吃带来的午餐，都是要求自己的父母准备的。我当时带的是漂亮的娘惹千层糕， Kue Lapis。我们散散地在公园里席地而坐，正准备吃。一个高年级的同学走过来，对我说，老师讲了。现在暂时还不吃，要等一会儿。于是，她把我的饭盒收走了。我就继续玩。一直玩到天黑也没有人再说吃午饭的事情。

我回家告诉妈妈，我没有吃午饭。妈妈问，你的午饭呢？我说好像是老师收走了。妈妈很心疼，继续问，我说是一个高年级的女生说的。然后问我是谁。我说认识她，也知道她名字，但不大熟悉。

第二天，上课的课间。那个女生把我的饭盒还给我了。转身就走了。饭盒，当然是空的。

我别的同学名字记不全了。她的我还记得。姓 Bok，穆，中文字很难写。后来，一直关注她。她没考上我的中学。中学毕业也没有考上JC，直接进了Poly。

从那以后，我更喜欢娘惹千层糕了。小的时候是觉得好看，颜色漂亮，质地晶莹剔透。后来是喜欢木薯和椰浆的香味。现在更加怀念了。千层糕的色彩非常艳丽，以致有些外面来的人看着害怕，以为是化学色素。也许现在确实有用色素的吧。但传统的娘惹千层糕或者印尼千层糕是用的天然色彩。比如绿色是斑斓叶等，紫色是紫薯，黄色是芒果等。以前没有化学产品。千层糕的制作非常繁琐，从摄取植物色素，到打浆，分层浇浆，每层都要等很久。最后蒸，切，码盘，用膜包好，包装，很花功夫。不过，在华人进入南洋前，海岛上的本地人，就是世世代代过着这种悠闲的世外桃源生活的。

 

 

[林外芭蕉]

非新加坡人，所以对很多南洋的糕点很无所谓，不过Bengawan Solo卖的榴莲口味Kueh Salat和Cedele里卖的GULA MELAKA PANDAN CAKE是我的最爱。