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#100HappyDays - 自制辣豆瓣酱

(2014-07-06 19:19:58) 下一个

近期在 Facebook, Twitter和Instagram上流行的 #100happydays 的活动，最先由 Dmitry Golubnichy 发起，每天照一张相片记载下让你开心的一件事，可能是你的孩子的一个笑脸，你的狗的一个表情，一顿你爱的食物，一场好电影，一段好音乐. 我也参加这个活动，不是每天都照，有一张片就贴上，凑足100天算完成。

昨天跟四川美女大厨讨了辣豆瓣酱的做法，今天去买了料做了香辣豆瓣酱。吃凉面时放一些，真是太美味了。
材料：鹃城豆瓣酱，花椒，葱，浇热油，酱油，糖，香菜
碗里放一大勺鹃城牌豆瓣酱，加热5，6勺油至8分辣倒入豆瓣碗里，等油温稍降放入适量鸡精，一点点糖，花椒末，酱油。等油完全不热了加入切好的葱花和香菜末


看着是不是很诱人？

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评论
SnowFallingOnWater 2014-07-11 17:25:38 回复 悄悄话 回复 '翛然' 的评论 : 谢谢翛然喜欢，一定好吃。周末愉快！
翛然 2014-07-11 16:13:22 回复 悄悄话 这个要试试，刚好盛夏，吃凉面放上一勺肯定不错！
SnowFallingOnWater 2014-07-10 15:36:20 回复 悄悄话 回复 '花甲老翁' 的评论 : 老翁也吃辣的，香港人比较少喜欢辣的，老翁是例外。周末愉快！
花甲老翁 2014-07-10 09:51:11 回复 悄悄话 我也好辣、真是誘人、週末愉快。
SnowFallingOnWater 2014-07-09 19:08:08 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 谢谢点点喜欢！
spot321 2014-07-09 18:18:02 回复 悄悄话 真的是很诱人！我也要试一试这个方子，谢谢雪花张贴！你做的很棒！！
SnowFallingOnWater 2014-07-08 19:36:07 回复 悄悄话 回复 '波城客' 的评论 : 就是鹃城牌的祁县豆瓣酱，其他牌子肯定也可以，你试试。四川人喜欢吃抄手时沾这个酱。
波城客 2014-07-08 18:55:36 回复 悄悄话 诱人诱人，简直是色诱加胃诱！！

俺们这里好像木有见过鹃城豆瓣，别的豆瓣如祁县豆瓣可以吗？
SnowFallingOnWater 2014-07-08 14:48:59 回复 悄悄话 回复 'greenteaez' 的评论 : 是不是放假反倒比平时更忙。我这不，吃到美食就想跟着学学，免得被人说不如别人做菜做得好 ^O^
greenteaez 2014-07-08 12:26:19 回复 悄悄话 我最近忙得不可开交，没想到雪花这里是悠闲自在，美食佳肴~~~
SnowFallingOnWater 2014-07-07 17:36:01 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 松松那么巧手，只要照着食谱肯定做的出，说不定再改良成自己的独特方子。
南山松 2014-07-07 16:47:42 回复 悄悄话 真是非常诱人！很想马上来碗面条，加两大勺你做的酱：）
SnowFallingOnWater 2014-07-07 06:21:29 回复 悄悄话 回复 '清风明月' 的评论 : 问好清风。上篇的可是位美女大厨做的一桌的美食，没法比啊。这不偷师呢，向美女大厨靠拢。。。嘻嘻
清风明月 2014-07-06 21:45:02 回复 悄悄话 看着不错，不过，上篇的更诱人。 ：））
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