又是一年香肠香

今年我家私房香肠更是发扬光大了，麻辣川味加广味，三种口味为大家解馋。麻辣，当然是又麻又辣，川味自己的感觉就是五香味加微辣，广味嘛，人人都知道，没有辣椒，吃起来温温柔柔，甜甜的。

做香肠那天，家里像开作坊一样，除了老爸老妈积极参加，还免费带了两个学徒。徒弟带着半成品的香肠回家，为了让这香肠酯化反应充分，每天早晨离家前的最后一件事就是把香肠转到一个可以晒太阳又不会被家里的猫儿们祸祸的房间。每天晚上回家的第一件事就是去看看香肠是否安好。香肠在她家每一个房间轮番旅游了一圈。

人人都迫不及待，终于等到两个星期以后，香肠们登上了大家的餐桌。众亲裁判们的投票揭晓，麻辣味荣登榜首！

来来来，看看吧：

托表弟在成都买的香肠调料，三种风味，麻辣川味加广味

买来切片的新鲜猪肉，太大了，改刀成薄皮

按照说明拌好调料，腌制2-4小时，灌好的麻辣味

等待酯化的川味和广味，晾晒至少两周

开吃品尝投票揭晓： 麻辣味荣登榜首

 

[心之初]

去年我做了50磅香肠，天天跟萝卜一样吃。一个月后住院抢救，幸亏在美国。享受，小心，万不可多。

[清氏咖啡]

可否提前报名明年的香肠制作？暂且收起三千口水。

[蔷薇啊蔷薇]

看着就诱人！

[牛郎织女]

真不错！

[家宴]

谢谢亲们光临。四川人爱吃也爱做各种美味。

[tea_fan]

赞一个，川妹子能干！

[tea_fan]

回复 '柳月星荷' 的评论 : 不知你们那里是多大一包。我买一包够用好几年的，用不完的包严实放冻箱里。差不多这个价钱。

[婉妮]

能干。学习了。

[柳月星荷]

我昨天看到卖肠衣的居然要30刀，怎么这么贵啊

[波城冬日]

赞

[momo_sharon]

这么早香肠都出台了，好香！

[家宴]

问好雪七，盼着我们坐在一起品香肠的那一天。

[罗雪七]

沙发！ 闻道香肠的香味了，好专业啊，赞！