清炒甜豆和山藥

 

 

 

這是受了鴨事廚房大廚的啟發﹐在此非常感謝。

山藥可是我的最愛之一。

1。山藥洗淨去皮切薄片。水中放chicken paste, 燒開放山藥片﹐煮5分鐘左右。撈出瀝干備用。

2。鍋中放少許油﹐放蒜蓉爆香﹐先放入甜豆炒到斷生﹐再放入山藥片﹐快速炒勻。調一點糖﹐出鍋放鹽。

3。可點綴枸杞。