砂鍋牛肉蔬菜煲

                

                                                           

1。我用的是整塊牛排。用腌料最好腌過夜﹐至少也要腌5個小時以上。
2。腌好的牛排取出﹐切成塊兒。鍋中放少許油﹐放入牛排塊兒﹐略煎。同時放入自己喜愛得蘑菇。我用的是oyster 蘑菇。牛排和蘑菇同煮一會兒。
3。牛排和蘑菇會出一些湯汁﹐將其倒掉。另取一只砂鍋﹐將牛排蘑菇倒入﹐同時放入土豆。我不太喜歡此菜出太多汁水(因為有蘑菇)﹐所以放入土豆。土豆能吸收汁水變得很美味。放入幾顆整辦蒜和姜片﹐一點甜酒﹐蓋蓋燜一會兒。
4。另起一鍋﹐少許油﹐放入大蝦煸炒一下。放入鹽和黑胡椒面。在蝦半熟時放入砂鍋中。炒鍋中再放一點油﹐放入青椒和甜洋蔥﹐一點鹽和胡椒面﹐略炒即放入砂鍋中。
5。所有食材都放入砂鍋後﹐用鏟子翻動。放入蠔油﹐一點醬油﹐如需要補鹽和胡椒面。最後淋幾滴香油。
 6。蔬菜可以有多種選擇:可放豆腐干﹐蘆筍段﹐芹菜。。。