春天的味道 - 香干拌马兰头

一连几天，时断时续时缓时急的雨缓解了加州的干旱，也让后院里各种家的野的植物长得郁郁葱葱。今天下午去后院拔草，看到马兰头也长得肥肥壮壮的，就剪了一些回来晚上做香干拌马兰头。




香干一块切成碎丁，锅里炒熟




马兰头洗净，焯水后过冷河，挤干水分，也切成细末




香干丁和马兰头末放一起，加精盐（我用的是粉红色的喜马拉雅岩盐磨碎了洒上去的），白糖和麻油拌匀，     一道饱含江南春天味道的凉菜就做好啦！