好吃的翅（二）

烤鸡翅（图）


烤鸡翅的做法：
烤鸡翅所需的材料：
10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（或红酒）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒
烤鸡翅的作法：
1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在可用微波炉内加热的器皿内。
2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。
3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。 4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉、少许黑胡椒。
5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，时间最好是一晚上（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分入味）。
7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜，可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热10分钟即可。（完）
网友提供的烤鸡翅的菜谱：1. 买来的鸡翅一盒（大概15支），拆盒全都倒入一个大饭盒内。不用洗，这里卖的都是洗好的了。
2.拿一个碗开始配调料：豆瓣酱（可用甜酱代替）两汤匙
葱花一汤匙半
蒜泥一汤匙
白酒一汤匙
新鲜柠檬一个榨成汁。（没有榨汁器的话可以把柠檬肉剁碎，
柠檬的皮不要）
糖半汤匙
盐两茶匙
味精适量（根据个人喜好）
辣椒面适量 （我这次没放是因为老公不吃辣，
只好将就他了。but我爱吃！）
加入半茶杯水把料调稀。
3.所有料倒入饭盒。扣紧。放入冰箱一天。两天的味道更浓。
4.把鸡翅并排放在grill的盘子上，底下垫上foil锡纸。grill的档位是7（如果总数是10的话）。反正面共烤十五分钟。
5.开吃！小心别烫着，呵呵~~~
又一种烤鸡翅的做法：
鸡翅洗干净，去掉最前面尖尖的那一段，用海鲜酱、辣椒酱、酱油腌起来 （尽量腌时间长一点儿，这样比较入味）
烤箱开到最大预热2-5分钟，然后把鸡翅放进烤箱 （适量调低烤箱温度，以免烤焦鸡翅），烤大概半个小时这样，中间翻一次面。 那出来就是现在这样了。（如果有蜜糖，在鸡翅上抹一层蜜糖然后再烤几分钟，这样烤出来的鸡翅会闪闪亮的，可漂亮了）
P.S. 腌鸡翅可以按自己口味放不同的调料，比如果料酒、耗油什么的，我以前都是用耗油烤的，昨天耗油刚好用完了，所以用的海鲜酱，味道也好吃。
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脱骨烤鸡翅：
材料:
鸡翅中7根、胡萝卜7条、蟹味菇7根、茭白7条(也可以换成你喜欢的蔬菜)
腌料：蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量
做法：
1，将鸡翅中斩断两头关节,剁下的关节可以炒个鸡脆骨什么的
2，抽出两根骨头
3，用腌料将鸡肉腌制1小时以上（时间长些更好）
4，烤箱预热220度
5，将胡萝卜条、蟹味菇、茭白条塞入鸡翅中放入烤盘中，表面刷上腌料
6，入烤箱用220度烤15-20分钟即可 没有了骨头,一口一个好过瘾!

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鸡肉蛋白质的含量比例较高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。但是现代饲养方法下的鸡翅估计没有如此强大的养身功能了。
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秘制烤鸡翅 材料： 鸡翅中 8 块 腌料： 酱油，蚝油，盐，蜂蜜，辣椒粉，黑胡椒，鸡精，色拉油，洋葱丝 做法： 1， 鸡翅中加腌料腌制四小时以上，时间越长越入味，可以头一天腌，第二天做 2， 用竹签将鸡翅串起来 3， 预热烤箱 220 度，入烤箱上火烤 8 － 9 分钟，然后翻面再烤 8 － 9 分钟，中间可取出数次用刷子将腌料刷在鸡翅上，这样烤出的鸡翅色泽更好 烤至两面焦黄即可，出炉撒上干葱碎或者干法香碎或者什么也不撒，随
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新西兰烤鸡翅

2007-06-02 10:11

兰洋葱烤鸡翅，简单又美味!    腌料：老抽、蜂蜜、料酒（腌制两小时以上，中间翻一下） 把切成丝的洋葱码在烤盘上 小贴士：把腌渍好的鸡翅放到洋葱上，不要放油，因为在烧烤时鸡翅流出的油会把洋葱煎熟，这样既省油又健康！ 为烤箱中各个部位的温度会小有差别，所以在烤制过程中要变换几次鸡翅的位置，这样才能烤得均匀又漂亮。 完成啦！怎么样，看起来不错吧！