如何培养孩子良好的饮食习惯

爸爸妈妈的问题： 　　孩子还在吃奶的时候，我们就时常给他吃一些其他食物，在这个过程中，我们发现孩子就有一些偏食的习惯，而且吃饭不能定时定量。请问，该如何培养孩子良好的饮食习惯?

中国母亲网专家团队的建议 时间：2005年09月12日

坏习惯的形成和好习惯的形成一样，都是长期培养的结果，所以，如果能切断那些培养坏习惯的“源头”，就可以培养孩子良好的饮食习惯。 　　首先父母要合理地安排孩子一日三餐的饮食，吃饭要准时、定量，最好能让孩子在固定的地方吃饭，并少让他们吃零食。 　　其次是要讲究饭的色、香、味、形，每顿饭都能荤素搭配、粗细搭配，避免式样、口味单一，以刺激孩子的食欲，让他每餐摄人的营养都比较均衡。 　　再次是父母要做孩子的好榜样，如果父母自己吃饭就很挑剔，这个不吃，那个也不吃，孩子就很难不挑食了。因为孩子的模仿能力很强，如果父母吃饭都吃得很香，尤其是父亲吃得比较多，并暗示孩子吃得多就会变强壮，这样孩子吃饭的时候心情愉快，就会吃得多一点，而且什么都吃。 　　最后，如果孩子已经有一些偏食的倾向，父母要鼓励孩子什么都吃，要有耐心 　中华网健康的建议 时间：2005年09月12日 　　要幼儿身体健康，培养良好的饮食习惯是必要的，而且是最有力的保障。愈早培养良好的饮食习惯，愈有助于幼儿健全人格的发展。  　　其实对小小孩来说，良好的饮食习惯的培养，应是指他可以和大人一同的正常进食开始。而这里指的“正常进食”至少需要包括以下几个条件： 　　一、适当、足够的营养  　　一到三岁的孩子每天所吃的食物达到下列清单，则父母毋须担心孩子是否会营养不良：  　　1、500克左右的奶制品。  　　2、一两含铁质的蛋白质类(肉或蛋)或添加铁质的壳类食物。  　　3、一杯果汁或一个新鲜水果。  　　4、一份多种维他命(如果孩子不爱吃蔬菜时)。 　　二、足够的分量  　　量的多少应以孩子的体重和年龄来估计。孩子周岁以后，就可与成人吃一样的食物。 　　常有父母怕孩子吃不够，但孩子习惯性的吃得过多，小小孩胖嘟嘟虽然惹人爱，也使父母觉得很有面子，养得很有成就感。但是孩子体重过重的问题，到了小学三、四年级后便很难控制，也会引起他生理及心理的一些后遗症。  　　三、定时定量  　　父母应在固定的时间内，提供一定分量的食物给孩子，而不是出去郊游就只吃一个馒头，晚上上餐厅又大吃大喝；或者吃饭时间不固定，有时六点吃晚餐，有时为等加班的爸爸回来，则延到八点才吃；还有一种则是，餐桌或客厅茶几上永远有食物，孩子则时时可随手抓食物吃… 　　凡此种种有间题的饮食形态，都会增加胃的负担，久而久之，非但造成孩子过胖或过瘦的问题，胃也可能会出状况。 　　四、在定点进食  　　理想的状态是全家人一起在餐桌上进食，如果因为特殊理由，无法全家人在同时间聚集围桌吃饭，则可为孩子准备一套餐桌椅，这套桌椅也可以兼做孩子的工作桌，画图、拼拼图时皆可使用。只是当吃饭时，就铺上一块小桌布，让孩子固定在这个桌面上进食。 　　如果孩子离开桌面，父母便不要追着喂，也不能允许孩子自己将食物带离桌面。一定要他回到桌面来才可以有东西吃，而且当进食时间超过四十分钟后，就违反了前述“定时”定量的原则，所以父母应该收走食物，不让孩子继续吃。藉此让孩子学习，若不吃便要等待下一餐的进食时间。  　　五、把自己碗内的食物吃完  　　我们让满一岁半的孩子自己添取自己想吃的食物，如果找人帮忙，分量不要一次给太多。使孩子可以轻松的吃完碗内的食物，进而乐意再添加，如此，可以培养孩子惜褔爱物的观念，也让孩子学习对自己负责，自己碗内的要自己吃完，如果实在吃不下便只好自己找爸爸妈妈帮忙吃，而且下次可得记得不要一次装太多。 　　成人帮孩子添加食物也避免造成孩子“永远吃不完”的印象，若把食物想成“永远做不完的功课”，那便是个恶性循环了。  　　六、进食前后的准备  　　进食前我们要教导孩子一定要洗手，进食后则是刷牙或漱囗。让他从小养成习惯。而进食前若不洗手就不给孩子食物。最好，也要让孩子学习餐前预备与餐后收拾的工作。  　　七、餐前餐后的预备和收拾  　　吃饭的气氛可以影响消化的品质，有良好的气氛，非但不知不觉吃得多，也吃得好（消化好）；反之，若是威胁利诱的哄骗，非但孩子咽不下，就算勉强吞下也可能消化不良。而气氛的营造就从让孩子摆餐具开始，孩子在边摆餐具时心中会边想，这是妈妈的碗，这是我的碗，等一下我要坐妈妈旁边，他就会开始盼望赶快开动，可以开始吃饭，自然便会吃得开心。吃完饭，我们也该让孩子学习以下两件事：  　　1、将桌面上菜屑、饭屑拾起来放进碗内。  　　2、把脏的餐具拿到洗碗槽。  　　三岁不到的孩子，我们或者很难要求他能遵守餐桌礼仪，但是良好的习惯却是应从小养成的，成人的态度应保持温和而坚持，千万别心疼孩子这餐吃少了一点，就又追着喂他，或是在还不到下一餐进餐时间，就给他吃甜点。更不能常吃糖或油炸食物（薯片等）。 　　有良好的饮食习惯就会有完整的营养摄取，自然也就会有健康的身体，所以习惯最重要。爸爸妈妈现在就开始培养吧。 ，而不要威逼利诱，让孩子产生逆反心理和对奖励的依赖心理。 　　如果父母持乐观积极的态度，孩子良好的饮食习惯是可以培养出来的。 美国儿科专家斯波克的建议 时间：2005年09月12日 　　让孩子自己动手吃饭    孩子不想自己吃饭，父母有必要去喂他吗?孩子在12至18个月之间，如果给予适当的鼓励，完全能够自己吃饭。但是，如果父母总是担心孩子吃不饱，因此一直把他们喂到2岁、3岁、甚至4岁，甚至还要不断地催促他们吃饭，这时，如果仅仅告诉他“从现在开始，你自己吃饭吧!”孩子的吃饭习惯还是无法改变。 　　孩子此时不可能有自己吃饭的愿望，因为他认为父母喂饭是理所当然的，是父母对他的关心和爱护的具体体现。如果现在突然不再喂他吃饭了，就会大大地伤他的感情，使他感到非常不满。他很可能绝食两三天，而做父母的又不可能这么长时间对他坐视不管。等到父母i7．喂他们吃饭的时候，他们便对父母产生了新的怨恨。等父母试图再次让他们自己吃饭的时候，孩子已经知道了自己的力量，并看清了父母的脆弱。 　　所以，2岁或者2岁多的孩子应该尽早地学会自己吃饭。但是，这是一件棘手的问题，往往需要好几个星期才能见效。你不能让他觉得你在剥夺他的特权，而应该让他觉得是自己想吃饭，你才让他自己吃的。 　　你必须每天、每顿都为他准各他最喜欢吃的饭菜。把碟子放在他前面，然后去厨房或者另一个房间呆～两分钟，仿佛忘掉了什么东西。以后每天逐渐延长离开他的时间。返回来的时候，不管他在你离开的时候吃没吃东西，都不要做任何评论，而只能高兴地开始给他喂饭。当你在另一个房间的时候，孩子等得不耐烦了就会喊你，你要立刻过来给他喂饭，并心平气和地向他表示道歉。在一两周内，孩子可能会在某顿饭的时候想自己吃饭，但是仍然坚持让你在其他的时候喂他。在这种情况下也不可急于求成。如果他要只想吃一种食物．那就不要劝他再吃另一种。要是他对自己能吃饭感到很高兴，就应该适当地夸奖他长大了。但是不要过分，以免引起他的怀疑。 　　假如在一个星期左右的时间里，你给他端去了合他胃口的食物．让他自己吃，可是10分钟或者15分钟以后他什么也投吃。这时，你就应该想办法让他有饥饿感。你可以在三、四天内，把平时喂他的食物量逐渐减少一半。只要你处理问题机智得体，态度友好，就会使孩子感到特别想吃饭，不由自主地自己动手吃起饭来。 　　当孩子能自己有规律地吃到半饱的时候，就应该让他离开饭桌．而不要再去喂他剩下的食物了。不要在乎他吃剩下的东西。这样他很快就会感到饥饿，因此，以后就会吃得更多。如果家长接着喂他没吃完的饭菜．孩子就可能永远也不会自己吃完一顿完整的饭。所以你只能这样对他说：“我想，你已经吃饱了。”如果孩子让你喂他吃，你可以高兴地喂他两三口，然后漫不经心地表示他已经吃饱了。 　　孩子已经自己独立地吃了一两个星期的饭以后，就千万不要再喂他吃饭了。如果某天他感到很累，要求家长喂他，你可以随便地喂他几口，然后说些他并不太饿之类的话。我之所以说这些，是因为有的家长由于担心孩子的吃饭问题，长期以来一直喂孩子吃饭，所以．等到最终孩子能自己吃饭的时候还是不放心。只要孩子一表现出对食物没有兴趣，或者由于生病不想吃饭，他们就会重新开始给他喂饭吃。这样一来，他们原来的努力就会前功尽弃，一切又得从头开始。 　　父母是否有必要陪着孩子吃饭    这个问题要根据孩子平时的习惯和要求，以及家长为此而担忧的程度来定。如果家长以前一直陪着孩于吃饭，那么，家长突然离开就可能会使孩子难过。如果家长能很随便地和孩子说说话，而且无论孩子是不是在吃饭他都显得无所谓，那么，陪着孩子呆在房间里也没有什么坏处。但是，如果家长在现实中总是想着孩子吃饭的事情，而且还忍不住地去催促他多吃、快吃，那么他最好在孩子吃饭的时候离开。当然不应该突然不高兴地离开，而要逐渐地、机智地延长离开的时问，让孩子看不出什么变化。 　　不要诱惑、收买，或者威胁孩子吃饭     家长决不应该采取某种手段来贿赂孩子吃饭。比如向孩子许诺说，他吃一口饭就给他讲一个小故事，或者吃完了菠菜就给他表演一个倒立等等。尽管这种做法在当时看来起作用，让他多吃了几口饭，但是从长远看，这样做只能越来越减弱孩子吃饭的积极性。再往后就只能在许诺上不断加码来让他多吃饭，结果，孩子每吃上五口饭就得给他表演一些杂耍动作，直到把家长累得筋疲力尽为止。 　　也不要用一块甜点心，一块糖果或者其他各种小玩具作为奖品。诱惑孩子去吃饭。也不要教育他吃饭是为了某一个人；或者是为了讨爸爸妈妈的欢心；或者为了不得病，长得叉高叉大。也不要让他仅仅为了把饭莱吃完而吃饭。如果为了让孩子吃饭而采取用体罚或者剥夺他的某些特权的手段来威胁他，那就更不应该了。 　　下面我重复一下上述原则：决不能用诱藏、收买或者强迫的手段来使孩子吃饭。 　　如果你们家里习惯在吃晚饭的时候，由父母来讲个故事或者演奏一段音乐，那么，只要不和孩子的吃饭问题联系起来，那就没有什么害处。 　　家长用不着逆来顺受      前面我已经说了很多，既要做到让孩因为自己想吃饭而吃饭。由于我说得太多，所以有可能给一些家长造成错觉。我遇到过一位母亲，过去一直为自己7岁女儿的吃饭问题而愁眉不展——劝说、争辩、强迫，手段用尽也无济于事。后来她终于醒悟了：或许女儿有着正常的食欲，愿意吃均衡的食物。她也明白了，使女儿恢复正常饮食的最好方法就是不要催促女儿吃饭。于是，她又走向了另一个极端，开始不断的向女儿表示歉意。但是，由于女儿长时间和妈妈冲突，已经对妈妈心存不满。现在看到妈妈这么顺从，就想利用这一点对她进行报复。女儿将满满一碗糖倒在自己的饭碗里．然后就斜着眼睛偷看妈妈惊讶得哑口无言的样子。每次饭前，妈妈都要问女儿想吃什么，女儿就回答说：“汉堡包”。妈妈立刻顺从地为女儿去买。但是，无论她喜欢吃还是不喜欢吃，汉堡包买回来以后她都会说：“找不想吃汉堡包，我要吃腊肠”。这样，妈妈又只好再往商店跑一趟。 　　比较适当的做法是这样的。孩子应该按时吃饭，对其他就餐者有礼貌，不能挑剔饭菜，不能说自己不喜欢吃什么，以及饭桌上的举止要符合自己的年龄等。这些都是孩子理所当然应该做到的。家长也应该在准备饭菜的时候尽量考虑孩子(也要考虑家里其他成员)的喜好．并偶尔问问孩子爱吃什么，以作为对他们的特殊照顾。但是，如果让孩子认为一切都是以他们为中心，那就糟糕了。家长对某些食物的限制是明智的，也是正确的。比如对白糖、糖果、汽水、糕点以及其他缺乏营养的食物就是需要限制。只要父母知道该如何去做，就可以在不争吵的情况下实现这一切。