大学毕业后,和男朋友分到了天津工作,然后男朋友变成了老公。我们结婚的头六年都没有要孩子,一是工作忙,二是要享受一下二人世界。那时我和LG工作的单位就隔一个马路,年轻的我们早上贪睡,要在床上赖到最后一分钟。没有时间在家吃早饭,都是上班的路上在路边的早点铺吃早点,那时也不知道食品卫生不卫生的问题,我们每天换着花样吃,豆浆,油条,糖饼,豆腐脑,烧饼,烙饼,茶叶蛋,豆包,馄饨,等等......也是从那时起,我知道有人喝豆浆不是放糖,而是放盐滴。
后来出了国,那几年养下的习惯还不好改了。平时像老外那样凑活凑活吃面包,喝牛奶,煮麦片,在周末的时候有机会总要山寨山寨那些年我们一起吃的各种早点。儿子一点点长大,爸妈爱吃的早点也成为了他的最爱。等他长大离开家后,不知会不会想念家里早点的味道儿呢?
最近要攒些发帖的片片,各种中式早点作的频繁些。LG心里美得很,没事还问问,要发帖啊?发帖啊?还说没事多发发,我们好多跟着沾沾光。
那就把俺山寨的早餐放这儿,也顺便纪念一下俺们的第19个结婚纪念日。
煎饼果子,也可以是煎饼果蓖儿,就是一种炸过油的薄薄脆脆的薄饼,放在煎饼里很好吃。我在这里山寨的使用馄饨皮,过油炸过可以蒙混过关一下。
豆浆油条。没时间头一天和好面的或不愿自己和面的,可以用超市里卖的烤披萨的皮来炸,和油条的味道几乎一样。
天津有一种糖皮儿,和油条做法一样,只是有一部分是用红糖和的面,放在炸油条面团的上面,擀成片,再炸,甜甜香香的。当年我最爱吃。
馄饨
茶鸡蛋,烙饼及麻将烧饼(烤箱版的)。
烤箱版芝麻烧饼做法:普通面粉200g,水100ml, 鲜酵母15g或干酵母半小勺,一点盐和糖。和好面,醒20分钟。然后擀成片,抹上用香油调稀了的芝麻酱,喜欢甜烧饼的,芝麻酱中可放入糖,再放入少许盐调匀。芝麻酱要抹匀,然后把面片卷起来。收口处捏紧。切成5、6份。切开的面团两侧也要捏紧。压扁。擀成圆饼状,表面抹上蜂蜜,撒上芝麻。烤箱预热摄氏180度,烤20分钟。如果烧饼上色不好,可以将烤箱调热至250摄氏度,看着烧饼,也就再过2、3分钟,烧饼上色为金黄色为好。出炉即可。
豆腐脑,就是软豆腐汤。不会自己点豆腐脑,就拿可以买得到的软软的日本豆腐代替。加上香菇木耳和肉末,不比正宗的豆腐脑,但还是可以解馋的。
豆沙包
谢谢观贴。送上LG以前拍的夏日里的玫瑰。只是我们这儿还冷得可怜。