冬至 饺子

 在我的家乡，每年冬至这天，家家户户都要吃饺子的。每到这天老人们会说如果不吃饺子耳朵就要冻掉的， 还总是念叨起不知流传了多少代的歌谣：一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河 开八九雁来，九九加一九，耕牛遍地走—— 这九九八十一天就是从冬至算起的，过了这九九八十一天，北 方寒冷的冬天终于算要过完了，春天的脚步就姗姗地近了近了。同时过了冬至白天就会一天天地变长，所 以在北方的习俗中，也有“冬至大如年”的说法，这天不仅仅吃饺子，还讲究亲朋至友们聚在一起吃。

来到广东已近二十年了，尽管广东没有四季之分，尽管广东的春天没了只有在北方才有的那种盼望中的欣 喜——“盼望着，盼望着，东风来了，春天的脚步近了。一切都像刚睡醒的样子，欣欣然张开了眼。山朗 润起来了，水长起来了，太阳的脸红起来了……”  但冬至吃饺子的习俗我却是一年都没有漏过，每到这一 天，当一家人或亲朋好友们围着热气腾腾的饺子时，那不仅仅只是开心热闹，似乎还有着对家乡对长辈对 亲情的一份思念或一种情结。以前我家里多年有表妹帮忙搞家务，每年的冬至一定是要亲手做饺子的， 和面、剁肉、调馅、擀皮、包、煮……. 每一个环节都颇讲究、绝不马虎。这天吃饺子时我也一定会对女 儿说：“如果不吃，耳朵可是要被冻掉的哦！”，每次女儿都笑：“谁信呢？!”  有时候她也只是敷衍地 吃几个而已，她在广东长大，对面食没有特别的感觉，不象我虽已习惯广东的饮食但仍酷爱北方的面食。 然而女儿仍然知道冬至这天无论怎样都是要吃饺子的，因为这是一辈辈传下来的事情。   今年表妹回去家乡了，我没有时间做饺子。冬至前一天到学校看望女儿时问她：“明天冬至，怎么吃饺 子呢？”她说：“或者买来宿舍里我们一起吃吧。”旁边她的舍友正好听到，高兴地说：“啊呀饺子， 我也爱吃啊！”—— 我于是对宿舍里的小姑娘们说：“冬至阿姨请大家吃饺子啊，明天你们下课后都 直接回到宿舍来！”。 在一家常去的东北饺子馆订了饺子，他们的手工饺子很不错。我预定有各种馅 的，还特别叮咛他们不能包得太早、等我到后才能开始煮。冬至这天公司提前下班，先回家给孩子们拿 了碗筷，然后拎着一个大保温锅去取了饺子，用饭盒装了醋汁。赶到学校时正好是孩子们下课回到宿舍， 她们笑我太“强大”了，居然一个人端着大锅、还背着几套碗筷、拎着饭盒、从校门外走不算短的距离 来到宿舍，我笑曰：“这对我们劳动人民算什么呀？！都快来吃吧！”。   那个保温锅一打开，热气腾腾，香气四溢，姑娘们立刻围着锅吃起来，开心极了！宿舍里没有桌椅，保 温锅就放在中间的地板上，七八个女孩子们围着锅有的蹲着、有的站着，一边吃一边说笑，叽叽喳喳的。 广东长大的孩子们也都按照我们北方的方式蘸着和有陈醋、辣椒油、蒜泥、芝麻油的汁吃，还一直说太 香了！看着她们围在一起吃得那么开心、那么满足，我的开心与满足定是超过她们，那份幸福感无法用 语言形容。   从女儿学校出来后，我赶到表姐家里去继续吃饺子。表姐包的饺子是地软馅的呢！地软，是生长在河边 沙地或是湿润的林坡上的一种菌类，我们小时候会常常吃，但现在已很少能吃到了，很奇怪在广东见不 到有地软卖。表姐是我妈妈的姐姐的女儿，我们的妈妈们从小一起长大、一起读书、亲密无间，我和表 姐也从小一起长大、一起玩、一起读过书，又因为我的原因，她们全家也在我来广东几年后迁徙来了这 里，我们的孩子们又是从小一起玩大，成为互相关爱的表兄妹。表姐家里还来了几位陕西老乡，吃完饺 子我们开始打麻将，很是热闹。

有一种价值是传承，有一种满足是给予，有一种温馨是亲情。2011年的冬至就这样过去了，抽空记录
下来了这一天，愿所有的日子就在这样的平常里延伸，也一同在平常里延伸着某种传承、给予和亲情。

YH

2011.12