春分吃春卷

今天是24个节气中的春分, 又是春天的第一天, 兴致来了做春卷.

皮是买的, 50张一包, "第一家"的.

馅有: 粉丝, 1磅extra lean 瘦鸡肉, 一包买来的coleslow沙拉(有西兰花,红罗卜,红白菜), 葱.

先烫粉丝, 再炒鸡肉, 然后炒沙拉, 把所有的调料和以上三种拌匀, 做了50个.

看盈盈的方子学着包, 包好后用黄油和鸡蛋黄刷一遍, 435度烤箱烤12分钟, high broil 2分钟.

这是今晚我吃的: 牛扒一小块, 入口即化的那种.

看甜酒说可以用花椰菜做披萨, 上网查了, 家里正好有花椰菜有起司, 一时兴起也就做了.

花椰菜打成米状(我经常用它做饭吃), 加2个鸡蛋,一些鸡肉, 用调料和好上面放起司, 425度烤箱25分钟, 然后350度20分钟. 出炉前3分钟再放多点起司, 第一次烤了去看有点湿, 再看方子说要先将花椰菜用微波炉转10分钟 (我哭)! 这是我为什么又多烤了20分钟.

做了2种口味的, 一种不辣的, 一种加了以前做的风干鸡辣酱, 特辣.

辣鸡肉披萨: 网上说花椰菜还可以做面包, 哪天试试.

3个小时做了这么多吃的, 猴年马月才吃的完? 头又大了.......