2017 (29)
2020 (38)
汉堡包是美国人民的国民美食，其地位相当于我们的饺子、包子或馅饼, 总是吃不腻。记得在老板John家的夏日野餐上，他一面在烧烤炉上把牛肉饼烤得吱吱冒油，一面语重心长地对我说，“我们对burger的爱是发自肺腑的，出于内心的，刻在DNA上的。”
的确如此，每当身旁的同事们唠嗑到burger这个话题时，都会显得异常兴奋，每人都能轻松地列出本州十大最好吃的汉堡包店。这不，聊着聊着，就说起了“Juicy Lucy burger”。打住，打住， 什么是Juicy Lucy burger？
看到我一脸懵懂，好心的Patrick赶紧着给我科普——
Jucy Lucy burger是明州的招牌汉堡。一般汉堡里的cheese是搁在烤熟的牛肉饼上的, 遇热融化后，就会贴在肉饼上。Juicy Lucy burger则是把cheese塞进肉饼内，加热后，cheese就融化为液态，包裹在肉饼里面。这样的牛肉饼鲜嫩多汁，不会有“柴”的口感。
网图
听起来是个不错的主意哟，我频频点头，“那我去哪里尝一尝啊？”
Patrick神秘一笑，“哈哈， 这个嘛……”，他接着给我讲述了Juicy Lucy 汉堡背后的一场厮杀……
明州有两家burger店， Matt’s Bar和5-8 Club，都宣称自己是Juicy Lucy 汉堡的传人。有趣的是，这对冤家偏偏守在一条街上，彼此之间一直明里暗里地较劲儿，谁都想成为Juicy Lucy 汉堡的霸主。
两家店在拼法上略有不同。5-8 Club 使用的是“Juicy”，意为多汁； 而Matt’s Bar的Jucy一字，少了个字母I，据说这是当初广告商的粗心大意，店家也就将错就错了。5-8 Club在其工作服上大声告白，“能拼写对的，那做出来的也一定是不错的。” （if it's spelled right, it's done right）。这自然惹恼了Matt's Bar ，他们不客气地反击，“记住，如果拼写正确，你是在吃无耻的抄袭！” （Remember, if it is spelled correctly, you are eating a shameless rip-off!）。
我企图溯源一下到底哪家店更正宗，但一番检索后，并未得到令人信服的答案，估计这里面也是一笔糊涂账。群众的眼睛是雪亮的，群众的味蕾是敏锐的。我决定“微服私访”，即便弄不清哪家首创，至少也能摆平哪家的口味最佳。
踏着积雪，走街串巷，我们首先来到了位于Minneapolis市南部的Matt’s Bar。 在Cedar街和35街的交叉路口，有一栋不太起眼的枣红色店面。店铺的招牌下面醒目地写着一行字，“Home of the‘ORIGINAL’ Jucy Lucy”，我闻到了一点火药味儿。
走进这家有70年历史的汉堡包老店，我的第一印象是，“很普通哟。” 铺面不大，更不奢华，氛围很美国，价格很亲民（不收信用卡），人气很旺盛。
接着，我很快地感觉到了“不普通”的一面——墙壁上的照片里，有“到此一游”的奥巴马的音容笑貌！我的首先反应是，“这下5-8 Club心里在淌血了。”
落座、点菜、东张、西望，我看到了烤汉堡的摊子，就凑上去看热闹。除了汉堡个头大些，倒也并无奇特之处。厨师很自豪地介绍，他每天要手工准备500个汉堡，具体讲就是把两块burger摞起来，中间放一片American cheese, 然后封口。
传说中的Jucy Lucy burger终于上桌了，我的标准动作首先是来它一张特写。服务生特别叮嘱，“要一点点地吃，才不会让融化的奶酪烫着嘴。”我发觉，除了细嚼慢咽外，最好把Jucy Lucy burger立起来吃，否则流淌的Cheese会搞得很messy。味道如何？嗯，确实“juicy”。记得我让Patrick给Juicy Lucy burger打分时，他不假思索地回答，“9.5分”。
艺术家画笔下的Matt’s Bar
文秘Beth知我周末造访了Matt’s Bar，专门为我整理了一份明州知名Jucy Lucy burger店的清单。我郑重地告诉她，为公平起见，我的下一个目标首先是5-8 Club。
不到长城非好汉，爱了Jucy Lucy burger，才算是地道的明州人，此话当真:）。松软可口的面包坯，多汁香嫩的牛肉饼，爽口调味的酸黄瓜，外搭一杯可乐或雪碧，无论严寒或酷暑，都格外地有明州代入感。
5-8 Club去过了。它家有不同cheese选择，我点了一款重口味的，有些不适， 但完全是我的问题。
关于明州是否与DB有关？这个问题我会继续研究。
2017年在MSP机场转机，有9个小时的时间，于是决定坐地铁进城逛逛。 结果在四周无人的地铁上钱包不知道为何丢了，下了地铁进咖啡店点餐时才发现。。。当时游玩的兴致瞬间归零， 坐地铁回了机场找到旅客服务的柜台说明了情况， 他们帮助我联系了地铁运营的公司和警方， 留下了我的联系方式。本以为就是走个过场， 结果回家后一周收到明城警方的电话，说我的钱包找到了！！而且会用fedex快递给我， 电话就是来确认我家地址的。。。而且快递费也不需要我管， 即便我坚持我来出快递费也不行。。。收到钱包后，里面所有的信用卡现金都在里面一分不少完璧归赵。。。这个事情我可能永远都不会忘记， 也让我对明城的人民有了一份独特的好感。希望有机会可以再去游览：）
另外感觉这个城市的地铁系统和慕尼黑的很像， 不管车型还是标识系统，包括站台上的时钟等等，都像是DB的出品，以至于我时不时有点儿恍惚，怀疑自己到底是在明城还是回慕尼黑了。。不知道这个工程是否真的和DB有关系，抑或是当地德裔的人口较多？很有趣的现象。
澳洲的汉堡都被改良成健康美食了，肉少菜多。
相比之下庆丰包不尝一下是不知道好坏的