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爬上来汇报一下上次腌的咸鸡蛋,算是得了。
目前腌的程度是不是特别闲,空口可吃,达到天津冬菜的咸淡程度。
也不是富得流油,略微出一点油。估计时间还不够,还需多静置一段时日。
特点是有红酒的香味,鸡蛋的腥味基本没有了,然后添加的几味香料,花椒大料,百里香九层塔什么的香味也浸进去了,有点儿五香咸鸡蛋的风味。
和着粥来顿美滋儿的早饭。