五月的快乐厨房

柴,米,油,盐,酱,醋,茶.开门七件事.只要你心存快乐,做菜也是可以成为赏心悦目的乐事.
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糟卤毛豆

(2006-06-29 13:36:10) 下一个
这是不是上海那边的口味啊,上次给CICIPENG做的谗住了.买菜时就特意找这糟卤汁试试.买来了毛豆迫不及待的做了这道菜.方法简单不知道对不对,请大家帮我看看.

毛豆煮5分钟后捞出过冷水.待凉透后泡上糟卤汁半小时就好.我做对了吗?不过味道还真是不错.清香中带点酒味.做零食或下酒都不错.







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评论
五月红 2006-07-07 08:03:04 回复 悄悄话 回不悔MM:我以前就是这么做的.只是没吃过糟卤味的第一次试.*_*!
衣带渐紧终不悔 2006-07-06 13:05:58 回复 悄悄话 毛豆放在清水中煮熟加盐再煮，然后浸到冷却，这样做成的盐水毛豆，看上去跟你的糟卤毛豆相似，味道也很好呢！
五月红 2006-06-30 06:03:13 回复 悄悄话 中国超市卖调味料的地方.瓶装的.
电脑老中医 2006-06-29 21:33:00 回复 悄悄话 哪里能买到糟卤呢?
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