跟我学(上)-----学做雪里红(多图)

以前做过雪里红炒肉来和大家分享,看有朋友有兴趣.这次做时就拍了流程图上来.

先对有些朋友科普一下.
1.芥菜图

这是大芥菜,我喜欢用它做雪里红,杆杆多,吃起来脆脆的.小芥菜比大芥菜叶多些.也可以用来做雪里红.

2.将大芥菜扳开成,用水洗干劲.那菜头千万别丢,很好吃的.这就是菜头.

3.将洗干净的菜叶,沥干水放太阳下晒晒,晒到叶子有点焉了就好.

4.取进来,切成小丁

5.用盐揉.这是用盐揉过的.盐的多少.你可以自己用口试试.稍咸点好.

6.等一小时后装瓶,或饭盒都可以.其间会出水.放一周后就可以开吃了

7.这是我两月前做的.放在冰箱里.颜色有点黄了.可还是脆脆的

以前炒的学里红炒肉

用周末做做,下班回到家捞出一点,加上肉炒炒,一碗下饭的口味菜就出来了.
不难吧,想吃的朋友动手吧.

[野莎]

雪里蕻能不能直接炒着吃？

[Meteora]

多谢,多谢,看起来好好吃啊!