五月的快乐厨房
柴,米,油,盐,酱,醋,茶.开门七件事.只要你心存快乐,做菜也是可以成为赏心悦目的乐事.
正文
大蒜烧鲶鱼
中型鲶鱼(catfish)一条 大蒜16粒(多点更好) 姜末1小勺
料酒半大勺 葱丝
A料:酱油2大勺 糖2小勺 胡椒少许 醋半大勺 水1杯
B料:太白粉1小勺 水半大勺
做法: 1. 洗净鱼,将鱼切成块状
2.用油炒香蒜粒,姜末,放入鱼煎到两面有点黄(3-5分钟).下酒和A料.盖上用小火焖10分钟.再用B料勾芡.最后加一点油拌匀.洒上葱丝就好了.
爱吃辣的朋友可以加上豆瓣酱一起烧,我爱吃辣,可家有小不点,有时也要考虑考虑他们.
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