凉拌土豆丝 ( 附加牛排食谱一例）

作者：FUTUREGLORY

这个菜常常是我在没有太多时间来做肉类菜，带到教会参加potluck 的菜，每次做了都得到儿子的好评，非常简单。

土豆切丝，芹菜切丝，如果有豆腐干，可加一些，红椒切丝加进去添色。

土豆丝用开水焯一下，水开，控水，用凉水过一下。香菜，少许。

调料：一大勺牛头牌沙茶酱，一小勺阿香婆辣椒酱，少许盐，少许糖。

拌在一起，完成。

顺便介绍一下，单位有位西班牙姑娘推荐的一种醋 Basalmic vinegar，我就开始用来凉拌菜，因为这种醋不是很酸，加点加拿大的maple syrup, 就会使沙拉很健康。

照片上另一个调料也是她介绍的，说是做牛排用的，我用来做鸡，加了oregano 和 basil , 没有了酱油的味道，就是西式的做法了。那个调料的名字好长，Worcestershire sauce..

下面是牛排的方子，准备试一下。

Ingredients

• 1 cup vegetable oil

• 1/2 cup soy sauce

• 1/3 cup red wine vinegar

• 1/4 cup fresh lemon juice

• 3 tablespoons Worcestershire sauce

• 1 tablespoon freshly ground black pepper

• 2 tablespoons Dijon-style prepared mustard

• 1 onion, sliced

• 2 cloves garlic, minced

Directions

1. In a medium bowl, combine the oil, soy sauce, vinegar, lemon juice, Worcestershire sauce, ground black pepper, mustard, onion, and garlic. Mix together well, and use to marinate your favorite meat.。