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若敏：《漫步葡萄牙10：波尔图的海鲜大餐》

(2018-06-08 07:17:26) 下一个

《漫步葡萄牙7：波尔图的海鲜大餐》

若敏

从吉尔马斯和布拉加中世纪探秘回到波尔图酒店，就是自由活动时间。自从嫁给Jack以后，每年我们有2次全家旅行。不过，儿子们都在外地学习和工作，聚在一起越来越难了。感恩，我们都有喜欢旅行的爱好。

当年，在桂林旅行时，开始了浪漫的初恋。这么多年，在生日期间旅行，已经成为我们雷打不动的生日礼物。直到现在，我还是会对喜欢旅行的年轻人说，如果你不能确定是否爱着对方，请一起旅行一次吧。我一直认为，有相同的兴趣和爱好，有相同的价值观，是保持爱情同步，婚姻稳固的重要因素。

回到酒店，酣睡了半小时，马上就精神焕发。我们旅行的时候，特别注重品尝当地的美食。记得出发前，去骨科医生那里复查，看是否可以出行。他给我提供了一种特殊踝关节的护套，戴着它可以穿自己的球鞋，这个护套在旅行中发挥了巨大作用，由此，我特别感谢这位医生。复诊时，聊到葡萄牙，他曾去过葡萄牙三次，提到美食，他大失所望地说，哪里的牛排不行，美食比法国差太多。由此，对于向往美食的我，心中蒙上了一层阴影。

可是，在波尔图的3天，我品尝到了鲜美的海鲜炖饭，烤鳕鱼，大虾等各式海鲜，对于海鲜控的我来说，味道好的不容置疑。骨科医生喜欢牛排，不提海鲜，难怪会抱怨葡萄牙美食。所以，如果喜欢海鲜，葡萄牙不会让你失望，如果喜欢肉食，可能要多在网上搜索一下。

我们在旅游地寻找餐馆的方法，常常是问酒店前台服务员。导游曾在旅游车上介绍过，请去Matosinhos区，那里有最新鲜的海鲜。询问过前台以后，帅气的葡萄牙小伙子拿出地图，标识起来，还给我们一张介绍餐馆的卡片，并且说，如果你们喜欢海鲜，去这个餐厅，不会失望。

已经是傍晚7点钟，前台叫好出租车，我们就向海鲜餐馆进发了。8欧元的车费，把我们带到了海边的《5 OCEANOS 》餐厅。

餐厅的门面不大，深蓝色为底，墙上嵌满了美丽的蓝白黄镶嵌马赛克。门里映出暖暖的光，似乎在召唤着我们，“请进、请进！”

一走进餐厅，英俊的葡萄牙帅哥就热情地迎上前来。他把我们领到一个圆桌旁，递上菜单，并向我们介绍今天最新鲜的海鲜。水族箱里有各式活龙虾和活螃蟹，冰台上，摆放着早上刚刚捕捞到的鱼虾和各式贝壳类海鲜。我们意外地发现，团里的鲍勃先生和夫人，与一位单身女团员也在这家餐厅里。我们过去与他们打招呼，得知也是因为喜欢海鲜，宾馆推荐过来的。鲍勃风趣地说，宾馆服务员一定会提成服务费的，说完大家会心一笑。宾客大多数都是本地人。

这里的菜单十分有趣，只有鱼虾或者螃蟹与龙虾每公斤的价钱，没有烹饪方法。我们观察了一遍，Jack马上说，一定要为你点一只最大的活螃蟹，这是为你补过生日的晚宴。我还看中了非常大的虾（Giant tiger Prawn）是我见过最大的老虎虾，还有活章鱼。然后，侍者带Jack 走到水族箱前，挑到一只最大的螃蟹，2.5公斤重。挑选了老虎虾和章鱼。这里最受欢迎的做法是烤制海鲜。

刚刚出炉的面包，还带着麦香，切成一条条，酥软可口。不一会，烤章鱼来了，外焦里嫩，弹牙鲜美，章鱼的旁边是菠菜和烤好的小土豆，用少许洋葱丝点缀在上面。品尝后，一致认为味道不错。

烤老虎虾是第二道菜，据说，这么大的老虎虾只有葡萄牙才吃得到，我们刚进门时，虾还不少，不一会，就剩两只了，可见十分受欢迎。虾肉饱满，熏香扑鼻。好奇心终于随着鲜滑的虾肉，咽了下去。如果到葡萄牙，不要错过烤老虎虾，很美味。

压轴戏总是最后才登台亮相，这么大的活螃蟹，烹饪起来应该不太容易。螃蟹也是用特别香料烤制，其中一蟹两做，蟹黄与清淡的沙拉酱拌匀加上洋葱，再撒上芝士略焗一下，放在蟹壳里，可以沾上面包，当成酱料。蟹身和蟹腿，带壳烤制，螃蟹通体金黄似橙，清爽醇香。我们把大螃蟹分成四份，蟹肉洁白如玉，甘甜美味，唇齿留香。“吃遍天下百样菜，不抵水中一只蟹。”螃蟹在我的菜单里，只有最好，没有之一。

我们要了一些葡萄牙醋，只可惜这里没有生姜。在我的食谱里，镇江香醋与姜丝是螃蟹的最佳搭配。最美味的螃蟹，还是中国的大闸蟹，那是螃蟹中的极品。此刻，围桌品蟹，轻声细语，生活中的安逸和美好，一一道出。

甜品，如同结束语，把海鲜晚宴推向了高潮。葡萄牙的甜品不如法国和意大利的精致和花俏。但是，一推车的甜品华丽登场的时候，还是让我们眼前一亮。我的甜品是白白的糖粉上，摆放着两颗杏仁的蛋糕。奶油的稠香，酥脆的杏仁伴着糖粉的干爽和润甜，把甜品在味蕾上起舞的体验，演绎到极致。最有趣的是，他们还把餐馆的LOGO撒在了甜品盘子上，其摆盘的用心，让人惊艳。

终于要与晚餐告别。餐馆为我们叫了一辆出租车。在波尔图，过了夜晚10点，出租车要加收一定的费用。20分钟后，我们回到了酒店。

我很享受这份迟来的生日海鲜大餐，我过生日的时候，刚刚从中国回来，还要拄着双拐，伤脚不能落地。那时，我甚至不能亲手烹饪，每天吃外卖的日子，苦不堪言。是知足和永清的排骨，戈壁红柳和邢姐的鲜肉韭菜饺子，董医生和蓉蓉的鸡汤，彩虹送来的青菜和点心，陈晨和国美送来的各式美食，让我不必每天在外卖中煎熬。美食能缓解病痛，能给人带来快乐。我要感谢这些朋友在我最难的时候，伸出了温暖的手。

我非常感恩有这样一次全家出行。这样的生日礼物深得我心。四人能静静地品尝极品美食，轻声细语道来心中的祝福，洋溢着温暖的笑脸，我们珍惜可以聚在一起的时刻。小时候，父亲总是记得为我过生日，我在《人民日报海外版》的第一篇文章，就是《过生日》。自从父亲离开后，Jack每年会让我在这一天为心灵的愉悦感到富足，为相知的默契感到心安。时间，沉淀着我们的情感。风雨，一直都在考验着谁是最暖心的陪伴。