若敏：《漫步葡萄牙（2）：醉美波尔图》

《漫步葡萄牙（2）：醉美波尔图》

若敏

    杜罗河与Porto葡萄酒密不可分。在杜罗河畔，历史悠久的酒庄一字排开等候顾客的光临，几欧元的门票，即可以聆听波尔图酒的历史，也可以品尝到酒庄最经典的几种波尔图葡萄酒。如果喜欢，可以马上购买。

     旅行车带着我们穿过最著名的景点路易斯一世大桥，来到了杜罗河南岸。这里的几十座酒庄与北岸的老城区遥相呼应。我们团里不少人都喜欢葡萄酒，尤其是8人闺蜜团，各个都是品酒高手。

    导游买好门票，众人穿梭而入。这是波尔图名气最大的酒窖“Sandeman "。这个酒窖是由苏格兰人George Sandeman 创立的。1790年 他在伦敦创建了这个品牌，后来，把这个品牌带到了葡萄牙。他的注册商标十分有趣，头戴西班牙帽，身穿葡国学士袍，手持葡萄酒杯的男士形象映衬在黄色的背景 板中。与哈利波特的形象是否有些相似？对了，哈利波特的作者J.K 罗琳，当年正是嫁给了一位葡萄牙波尔图的记者，并在这里生活了很多年，在这里完成了一部分《哈利波特》小说的写作。

         Sandman酒窖是葡萄牙最大的酒窖之一，现存酒量3000万公升。绝大部分还装在橡木桶内，等待着橡木的香味日积月累地渗透到葡萄酒中。我们还看到一些年代久远的瓶装酒，比如1903年的Porto酒，这些珍贵的佳肴一般会出现在拍卖会上，价格非常高。

     参观结束时，品酒开始。让我十分意外的是，Porto Ruby这种酒比我昨天品尝的Porto酒甜了很多，口感柔和，伴随着水果的清香，我不太适应这种口味。White Porto 酒，酒精含量高，口感强势刚烈，有白酒的感觉。 经询问得知，品尝的这种酒是饭后的甜酒，酿造工艺与一般葡萄酒不太一样。波特酒产自杜罗河谷地区，待波特酒酿造完成后，会运送到波尔图进行调配、装瓶和储存。波特酒的酒精为17%-22%，高浓度的酒精使葡萄汁没发酵完，酵母就被杀死而终止了发酵，所以，波特酒甜度高，酒精含量高。

     品酒后，是自由活动时间，我们穿过马路，来到河畔。波尔图地处葡萄园众多的杜罗河谷尽头，当年一艘艘翘尾酒船载着波尔图酒，跨越公海，为世界各地的葡萄酒爱好者，送去了甜蜜的佳肴。如今，波特酒依然是这里当之无愧的城市名片。

    停在河畔的翘尾酒船已经卸下了运输任务，今天静静地在杜罗河上起伏荡漾，形成了一道美丽的风景线。遥望北岸老城区，红顶白墙的房屋与雕花阳台从山上铺展开来，错落有致，优雅浪漫，平静安逸。

     这里还是路易斯一世大桥的最佳观景点。这座大桥是由设计巴黎埃菲尔铁塔设计师的弟子（Teofilo Seyring）所设计，桥高70余米，两岸跨度达395米。100多年来，这两座桥连接着杜罗河的南北两岸。这是一座双层铁桥，上面行驶火车，下面行驶汽车。

     我静静地坐在河边，杜罗河，红顶白墙的老城区，雄伟的铁桥，河上摇曳的翘尾酒船，构成了一幅天然的绝美画卷，有一种让时间停下来的冲动。常常是这样的瞬间让你感动，是不是因为葡萄酒的后续效应？无论如何，在这个午后，我有了醉美波尔图的体验。