《古巴探秘16：碧海之梦——猪湾日记》文／若敏2024年3月9日，第六日。晨曦微露，我悄然步出民宿，迎着朦胧的海雾走向猪湾的海边。6点50分，东方渐明，一轮金色的朝阳缓缓跃出海平线，穿透淡淡的云层，将天地染上一抹温柔的金辉。我赤足行走在细软的沙滩上，浪花轻轻拍打脚踝，海风拂面，时光仿佛在这一刻凝滞，宁静而悠远。我遇到一只小狗，它趴在我的脚边[阅读全文]
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(2025-05-03 10:40:25)
《古巴探秘16：碧海之梦——猪湾日记》文／若敏2024年3月9日，第六日。晨曦微露，我悄然步出民宿，迎着朦胧的海雾走向猪湾的海边。6点50分，东方渐明，一轮金色的朝阳缓缓跃出海平线，穿透淡淡的云层，将天地染上一抹温柔的金辉。我赤足行走在细软的沙滩上，浪花轻轻拍打脚踝，海风拂面，时光仿佛在这一刻凝滞，宁静而悠远。我遇到一只小狗，它趴在我的脚边[阅读全文]
(2025-05-02 04:25:43)
《古巴探秘14：奇特的加油方式》文/若敏2024年3月8日，晴。第五日的旅程，从古巴西部的维纳莱斯（Viñales）启程，穿越田园牧歌般的中部高原，目的地是位于东南部海岸的猪湾（PlayaGirón）。途中，我们短暂停留在哈瓦那，加油，再南下直奔加勒比海岸线。一天的行程虽长，但风光旖旎，收获颇丰。我们不仅看见了热带沼泽中的鳄鱼，捕捉到了蜂鸟振翅的身影。傍晚[阅读全文]
(2025-04-30 17:24:44)
《亚城慈济：鼎泰丰招牌开胃小菜》文/若敏4月28日，周一清晨，阳光柔和。我如约走进慈济香积厨房，巧乐的插花，让人愉悦，这一天正逢心素食儀的课程时间。香气未至，心已动，因为今天的主题，是鼎泰丰的招牌开胃小菜。（巧乐的插花）这次由Sharleen老师亲自示范教学。说来也巧，今年二月我刚刚走访台北，在101大楼的鼎泰丰，亲口品尝了那里的经典菜肴——蟹黄[阅读全文]
(2025-04-29 07:09:43)
《湘楚春韵，情满亚城》——记湖南湖北同乡会春游活动若敏2025年4月27日，是值得铭记的春日时光。四月的亚特兰大，紫藤如瀑，杜鹃似锦，阳光温柔地洒满大地。在这样一个明媚灿烂的日子里，湖南湖北同乡会联合举办的“湘鄂一家亲，踏青话乡音”春游活动，在Pinckneyville公园如约拉开帷幕。湘水楚云在异国他乡交汇，乡音缱绻，乡情悠长。乡亲们在春光中相[阅读全文]
(2025-04-21 12:23:00)
《亚城慈济：Mary老师的健康养生料理》作者：若敏2025年3月31日，心素食儀迎来了特别的一天。营养博士、医学博士徐逸庭（Mary老师）来到香積厨房，为大家带来了几道健康养生料理，结合中医药食同源的理念，以无糖、低碳、高蛋白的方式，帮助大家在日常饮食中实现抗炎和健康平衡。健康养生料理菜单：哈佛黄金抗炎姜黄蔬菜汤肉桂香菇金针菇豆腐鸡蛋煎饼日式翡翠玉子[阅读全文]
(2025-03-26 09:02:23)
《亚城慈济：王凡老师的凉拌菜》作者：若敏2025年3月24日，周一。刚从澳洲归来，便得知王凡老师将教授素食课程，毫不犹豫地报名参加。此前错过了Irene老师的蟹壳黄和雪梅老师的雪融酥，身在异乡，心有所憾。而此次能够亲自见证王凡老师精心演绎经典凉拌菜，怎能错过？王凡老师带来了各式食材，我和杨斌帮老师从车上拿下来，搬进厨房。
今天的菜单包括：西红柿鸡[阅读全文]
(2025-02-12 21:14:43)
《亚城慈济，手工多彩元宵庆佳节》若敏【传承与分享，手工多彩元宵】2月10日清晨，Sharleen老师、Irene老师、青青以及我几乎同时到达厨房，不一会老师雪梅也到了。随后更多的朋友陆续加入，欢声笑语萦绕在空气中，让整个厨房都充满了节日的喜悦。这一次，三位老师联手教授如何制作多彩元宵，从馅料的调配到外皮的创意搭配，每一个步骤都充满了技巧和乐趣。芝麻与花[阅读全文]
(2025-02-11 12:09:32)
《2025，两场春宴记》若敏【初三赴球友家宴】1/28/2025，除夕我才从Galapagos岛飞到基多，1/29/2025从基多飞回亚城。除夕和大年初一都在路上，是不是意味着2025年，又会一路向前，继续旅行呢？从南美的炎炎夏日，回到寒冬的亚城，一下子就像掉进了冰窟窿。大年初一，赶快给国内的家人电话拜年，忙着收拾行李，洗衣服，接着就收到高尔夫球友的邀约，参加初三的春节小聚，简[阅读全文]
(2025-02-09 18:47:56)
《亚城慈济，萝卜丝饼和欢送慧屏》若敏2/3/2025，刚刚从Galapagos度假回来，就参加了亚城慈济心素食儀的项目，Amy老师为大家讲授萝卜丝饼的制作方法。走进香積厨房，人声鼎沸，热闹非凡，大家围着Amy老师，看着她耐心地示范和传授秘诀。台式的萝卜丝饼是用酥皮做成，好吃但程序复杂。Amy老师采用烫面手法，减化了步骤，变得更容易上手，可以在家里经常做。多余的萝卜丝[阅读全文]
(2025-01-21 17:39:38)
《亚城慈济新春宴，老师们的拿手菜》若敏春节临近，虽然美国没有浓浓的年味，但是，年历上的除夕和春节，仿佛都在提醒着我们，这个中华民族最隆重的节日即将到来。美国慈济亚特兰大会所也准备了一年一度的心素食儀师生送龙年迎蛇年的新春宴。1/20心素食儀送龍迎蛇年終聚餐菜單：Sharleen老师:素小盅佛跳牆和福贵年糕王凡老师：十全十美素什锦和豆豉青椒卤豆干，一[阅读全文]
