2023 (4)
是否这次我将真的不吃肉
是否这次我将不糊涂
是否这次我将一去不回头
走向那条漫漫永不吃肉的路
是否这次我已真的离开荤
是否口水已干不再流
是否应验了我曾说的那句话
馋到深处人糊涂。。。
今年我的 New Year’s Resolutions 有一条是少吃肉。现在想想，这算哪门子 Resolution 呀？少吃相对于什么呀？跟阿牛的三最面比，我吃啥肉都算是少吃肉了是不是？看他那最大的碗里，面条只见半根，满眼满碗的牛肉牛腩牛尾，这三最分明是：最大的胃，最多的肉，最牛的面。
明年的 Resolution 可不能这么暧昧，得有明确的数目。比如鸡 108 只，猪 88 头，牛 66 头什么的，然后逐年减少，最终成为素食者。彻底的俗食主义者是无所喂惧的。
今天介绍一道“ French’s Crunchy Onion Chicken ”，我把它翻成“法国香脆洋葱烤鸡”。你若有更合适更悦耳的译法，悉听尊便。重要的不是菜名，是知道怎么做，做得好吃。
这不是一道法国菜，名称上有法国，是因为用了“ French Fried Onions ”，美国超市的货架上一定有。发现菜谱纯属偶然。有一年感恩节做 Green Bean Casserole ，在 French ’ s 牌 子的 French Fried Onions 罐头上不仅看到 Green Bean Casserole 的方子，也看到了 French ’ s Crunchy Onion Chicken 的方子。
在忙得不可开交没三头六臂做冷盆热炒十菜八汤的日子里，热一热剩饭，微波炉里转一转冷冻蔬菜，烤一盘法国香脆洋葱鸡，晩餐一人一盆一小时不到搞定。
材料：鸡胸肉两块，鸡蛋一只，面粉一大匙， French Fried Onions 一杯， PAM 牌 no-stick cooking spray ，保鲜袋一只 
做法：将 French Fried Onions 和面粉放入保鲜袋内混合捣碎。
鸡蛋打散，鸡胸肉沾满蛋液，然后均匀地裹一层捣碎的 French Fried Onions 。取一烤盘，铺上锡纸，喷上 PAM spray ，放入鸡胸肉。 
烤箱预热到 400 度后，放入烤盘，烤 20 到 25 分钟（因鸡胸肉大小厚薄不一，以切开后不见血水为准）。
夏圆 2/17/2013
French Fried Onions
The ingredients are: palm oil, wheat flour, onions, soy flour, salt and dextrose.
的组成是什么呢？？
谢谢沉鱼落雁美眉。Advice 收藏了!
我想少吃肉，主要是出于对动物的同情。我很幸运，吃多不长膘。7天游船从早吃到晚，也没胖。不过，吃得健康，营养均衡，坚持锻练，的确很重要。
我喜欢做简单的菜，一如我喜欢 living a simple life。
“人生苦短，想吃啥就吃啥吧”。
九月妹妹，我挥毫写下了你的名言，装在镜框里，挂在厨房间，从此后，躲进厨房煮猪牛，管他冬夏与春秋。；）））
红旗MM,你做的三最面里肉面参半吧？别学牛哥，半根面一碗肉也叫面。啥时写写咪咪的故事？我一定是咪粉。；）
作为需要控制饮食（不是节食）的人，我也不是每天都吃绝对数量的肉食，看身体的消耗，有时候排练体力消耗大，就需要多吃一些，有时候整天都坐在电脑前，就需要少吃些。少吃也不是说要挨饿，每顿饭前先喝一杯液体，豆浆，米汤，杏仁露，果汁，汤，喜欢什么喝什么，喝完再吃一大碗蔬菜，和半碗米饭或者两块面包，米面难消化，一般我不太多吃。然后再吃该吃的肉，水果。两餐之间若是饿了，就吃些坚果干果，葡萄干，枣子，榛子，杏仁，都是非常好的零食。下午喝杯茶或者咖啡做点心加上一个水果。一天可以很满足也不会饿的过下来。
肉类每周吃一次猪肉和牛肉即可，其余尽可能吃鱼，虾和鸡肉，这些好消化。鸡蛋也比较容易消化。可以学我女儿学校的食堂，每周的哪一天吃什么是永远不变的：星期一鱼，星期二鸡，星期三羊/猪，星期四牛，星期五鱼。
养成习惯了，成年之后就不太可能长胖了。我42到43公斤的体重已经十几年不变了。
俺从来就没New Year's Resolutions, 一切顺其自然,哈哈哈.
红旗姐姐，收藏了是啥意思？你是说都要＂独吞＂了吗？能不能同俺分一点呀，俺也喜欢吃肉滴！～～～～