2023 (4)
D 曾经做得一手好菜。 D 做菜可不含糊。首先要有一本菜谱。其次厨具餐具不可马虎。大刀中刀小刀切肉刀切菜刀生食刀熟食刀，大勺中勺小勺扁勺圆勺，大锅中锅小锅汤锅平底锅，大盆中盆小盆，大碗中碗小碗，大匙中匙小匙，生食砧板熟食砧板。。。做到热火朝天处，顾此失彼，轻则水漫灶头，重则浓烟滚滚。他做得手忙脚乱，我看得眼冒金星。
还有就是多多益善。肉要多，料要多，白脱要多。有一回做一个大蒜面包，用了一整条白脱。那一年体检的胆固醇差一点不合标准。有一次请四人吃饭，做了十人的份。那一周天天吃剩菜。
再有就是洋将手下多逃兵。不管是炒菜还是装盘， D 一动手，菜飞肉舞，灶上蟹肉地上虾仁桌上鸡肉身上蛋花。。。虾兵蟹将大逃亡，鸡飞蛋打有新意。
D 做一次饭，家里上演一场战争与和平。厨房里杯盘狼藉 GROUND ZERO 。餐桌上轻言细语浪漫温馨，东房的傍晚静悄悄。饭后，西屋战事又起，熊掌猫爪，噼呖啪啦收拾残局。
我做菜，一把大菜刀一个砧板，一碗一盆一调羮，一双筷子一把铲子一口铁锅，油盐酱醋，基本搞定。我做完饭，厨房三下五除二就收拾得干干净净。
权衡利弊，思前想后，我决定要和平不要战争，要干净不要宴席。和 D 在餐桌上谈判，达成了协议。从此 D 基本被架空，难得下厨房。直到有一天叫 D 煮饭，他忘了加水。 直到有一次叫 D 做菜，他不知所措。
糟了， D 曾经的好厨艺被我独裁掉了。痛定思痛，我改变了策略。独裁和谈判双管齐下。不再观望而是参与。他掌勺我掌舵。白脱限量肉少菜多，偷盘换碗，一匙掌天下，一刀定乾坤，一锅打江山，一碗水端平。中美合厨，珠联壁合。
今天请 D 大熊出山，进厨房，做一道简单的烤土豆片。谢天谢地， 他还记得怎么做。
材料
土豆3 只，大蒜盐，食用油， PAM 牌 no-stick cooking spray
做法
土豆洗净去皮切成中等厚片。烤盘上铺上锡纸，在锡纸上喷 PAM ，避免土豆片粘住锡纸。将切好的土豆片放入盘内。用刷子在土豆片上刷一层薄油，均勻撒上大蒜盐。
放入烤箱， 450 F 度， 25 分钟后取出。
将土豆片翻面，再刷一层薄油，撒少量大蒜盐， 450 度再烤 10 分钟左右，土豆片呈金黄色时取出装盘。
我和 D 做了一回沙发上的土豆，点播了电影 Inception 《 盗梦空 间》。一盘土豆片电影还没开始就吃得干干 净净 。下回 6 个土豆打底。是我错，低估了熊猫的食量。
夏圆 11/10/2012
http://blog.sina.com.cn/u/2895031791
哈哈哈，圆圆不着急，开心地和宝儿妈妈捉迷藏，猫捉老鼠，看你往哪儿跑！
圆圆今天着急了，这个宝儿妈在我家园子上窜下跳，闹翻天了！
哈哈，你家牛郎和我家老Ｄ有一拼！咱亲家见面时，可不能让他们大闹厨房。干脆，让冬瓜和南瓜下锅吧，啊？^_^
对对对，躲进厨房成一统，管它胆固醇高低！
回复清冽加风的评论: 爱土豆，更爱和平。；）
我家洋LG要用好几套量杯量勺量筒，固体量具液体量具，1/4tsp，one pinch of salt, 大火三分钟，小火9分钟，绝对马虎不得，并以德国工程师的精准而自豪，俨然把厨房变成了化学实验室。
厨师是艺术家，不是科学家。要到达xx少许, xx适量, 加热片刻,一气呵成的境界，抱着菜谱，循规蹈矩，恪守成规是永远做不到滴。
所以啊，党代表领导光杆司令，指挥三盘两碗，远比洋将军调动千盆万碟大闹厨房强。；）
我记得当年刚结婚时，先生同我都是不会做饭做菜的人，我做中餐做出来的菜可以滴油，他做一个pizza可以动用二三十个盘子。。。最后还是我妥协，因为怕他做完后我得擦洗好久好久。。。
深有同感。。。:-) :-)
唉，不是傻，是傻眼啦。众美女是看人收拾不吃力。；）
杜姐说出了要点。做一顿饭，厨房变成了实验室，我真的目瞪口呆哦。
回复油菜心的评论:
那噼里啪啦的劲还真像在打仗似的。
咦，是潘小咪啊。。啥时候睡醒了也过来吃土豆片了？
圆圆你们家老D真能干啊，那是热火朝天的大将风度！
他们做饭还需要大量的量器是不是，大小量勺大小量杯之类应有尽有，份量上马虎不得，所以保证口味，菜谱就很重要乐～～～
看你写比吃起来还要爽！
我切的。他一动刀，土豆大逃亡ing。。。
好七好七，一道变胖纸。；）
土豆端庄？我瞅着那戴帽的女土豆有点恐怖ing。。。
熊夫猫妻，我叫他熊，他唤我猫，熊猫一对宝，嘿嘿。；）
土豆片要切一样的厚，还是要基本功的。厚度差别太大的话，可能效果不佳。
准备哪天嘴巴馋的时候试试。