听那雨吧
谁说晴天听不到雨声？清风细雨，听那雨吧。。。
“ 咖啡是有灵魂的， 灵魂也是喜欢咖啡的。”
一周里面最喜欢的时间是周六的早晨，我会尽量把这段时间留出来，其它事情往后排。一个闲来无事的周六早晨，是需要的。
给自己准备的早餐是水煮蛋和油条，按理，这应当配豆浆，或粥，再或牛奶。可是我怎能舍弃最爱的咖啡呢？于是就把水煮蛋，油条，咖啡强行组合到一起，是为“我喜欢就好”组合。
水煮蛋，我剥着蛋皮，嘴角不自觉地往上翘了一下。水煮蛋也是有故事的……不过，下次再讲水煮蛋的故事，今天先说咖啡。
把刚刚用咖啡豆磨出来的粉放入摩卡壶中，开火煮，等到壶咕嘟咕嘟地发出声响，咖啡就煮好了。香气随着白烟从杯中徐徐飘出来，悠然又强势地占据了我的嗅觉所能触及的空间。抿一口，嗯，就是期待中的味道。
于是，就有了诗的第一句， “咖啡是有灵魂的”……其它句子也顺势倾泻而来。
我望着窗外，有的地方战火纷飞，有的人在等待解救，有些工厂需要开工，有的仓库在等待集装箱的到来……最近我的胃会隐隐作痛，看到公司运营报表会痛，读到新闻会痛，感到无力作为会痛。
看到总有人说什么某某国/势力在“下一盘大棋”，我的脑袋仁儿都会痛。人啊，总是妄自尊大，自不量力，哪里有什么“大棋”，玩火者自焚，战争，谁能保证自己是赢家？上帝若在看，大约会说，一群蠢蛋！
我怎能还在写一首并不愤怒的诗呢？
今天读到公众号《看理想》的一篇文章，也讲到诗。- 爱尔兰诺贝尔文学奖得主希尼说过的一句话，“诗并不能抵挡一辆坦克”。“诗在抵抗非诗意，抵抗把我们变得枯燥，变得麻木不仁的一切。”
我们普通人所能做的有限，焦虑和揣测只会消耗自己。最切实的，是保持清醒平静的心，过好我们所拥有的每一天的生活。好好生活，是对恶的抵抗，不负我们所在的和平的地方，尽己所能地延续人类的体面。
能写诗和读诗是好的，说明心依然柔软。有一颗柔软的心是好的，说明，你的身躯，护心的壳，还能抵挡得住外面的风寒和子弹。愿我们都能够保护坚守自己柔软而纯良的心。
01
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一首单纯的诗
分享这首与自己对话的，没有什么愤怒与诉求的，单纯的诗。
《一杯好咖啡》
咖啡是有灵魂的
茶应当也是有的
还有酒
但我只喝咖啡
灵魂也是喜欢咖啡的
他在等待一种香气
只属于自己
只在意想不到的时候游弋
我不知道如何形容
一杯好咖啡
它是强悍又柔和的
让你猛然清醒
又期待着即将开始的一天
虽然你知道
这最终将如往常一样
不过平庸
不过云烟
透过咖啡的味道
你暂时忽略了这些
那甘苦给今日份的日子带了滤镜
连荆棘也开出了花
当然
我喝的是黑咖啡
我不知道如何形容
一个带着香气的灵魂
像瞬间的电流划过
带来震撼与复活
让你心生欢喜
豁然开阔
昏暗的房间开了天窗
窒息的世界充了氧气
突然地
看见不知在何时何地
不知长什么样的你
我愣在那里
是那个
终于找到的
另一个自己
不负我
漫长挖掘的清寂
原来
我并非孤家寡人
原来那个灵魂
我 是你的知己
By 清风-细雨 2022年三月
02
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咖啡
煮咖啡，是跟孩子们学的，现在成了我的最爱。
这些年跟孩子学习了不少东西，其中现在每天受益的一项是学会了用Moka pot 摩卡壶煮咖啡。从前，我在生活的许多方面缺乏精致，常常以高效自居。孩子们笑我总是说“快点快点”，好像一直在赶路。
比如这咖啡，从前我只知道自己喜欢黑咖啡，不要加其它的东西。试过各种咖啡壶，咖啡粉，无甚好恶，感觉都差不多。对我来说，这杯咖啡和那杯咖啡都是一样的。
直到他们教会我使用这个摩卡壶，又帮着选好适合我口味的咖啡豆，测好用量配比，才算找到自己喜欢的味道。用本地烘培店烘的咖啡豆，精确到克的份量，现喝现磨的粉，经传统的摩卡壶冲煮，味道的确不一样了。量身定做的味道，香浓，纯粹，带着它自己的灵魂，专为我而来。
我尤其喜欢这个摩卡壶，对它充满了好奇。这个普通的，看上去很古老，颜值普通，与高科技无关的东西，其实充满了智慧。下面这张图很好地解释了摩卡壶的构造和工作原理。
周末早晨，煮一杯咖啡，香气弥漫了整个房间。磨咖啡粉，等待那个咕嘟声，都成了美好生活的一部分。生活的过程，也是应当慢慢享受的。我们不能总是匆忙赶路，而忽略了路上的风景。生活的滋味，有必要细品。
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谢谢！学习了.
这个壶英文叫法是 Moka Express. 中文翻译应该是从这儿来的。这个Moka 跟摩卡咖啡（Mocha）没关系。
摩卡, mocha, 是 espresso 加热牛奶, 巧克力粉调制而成. Percolator 不能用来做 espresso, 所以和摩卡应该没有什么关系.
我也喜欢用 percolator 做咖啡, 主要是因为它能使房子里充满了咖啡的香味. 做出来的咖啡本身除了浓一些, 口味上和dripping coffee 没有什么大的不同.