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成都人很喜欢做炒菜，川菜无疑是中国各式菜肴中的一大绝味。此外，包子饺子面点也是成都的一张名片，著名的“钟水饺”，“龙抄手”，“担担面”，早就是闻名遐迩，蜚声南北。
包子倒是有些奇特：尽管餐馆菜市场，大街小巷，卖包子的很多，只是过去那些有名气的品牌，却是在消失，不知所踪。比如曾经那么出名的，“韩包子”，“痣胡子”。
“韩包子”和“痣胡子”都是卖的小笼包子，成都人叫“龙眼包子”。白白嫩嫩的包子中心，露出一点肉馅，玲珑小巧，可爱极了。吃起来，味道才是拍案叫绝。
我上中学的时候，最爱的就是“痣胡子包子”。全成都也就只有这一家店。不像现在，一个品牌，到处都是分店。成都人的味蕾很灵，每家分店产品的味道质量，绝对是不同的。一般大家都只去最早的那家原始老店。
那时的“痣胡子包子”，座落在中心闹市，太平街文化宫旁边。常常去排队买包子，一等至少就是一个小时。一笼包子是八个，我总是买两笼。一个人坐在馆子里吃两个包子，外加一碗脆绍面，一碗带丝汤。然后，将包子端回家。这样，我妈晚上就不用做饭了。现在想起来，那种潇洒，简直是神仙一样的日子。此外，也喜爱他们的脆绍面，也是此店的招牌产品。”痣胡子“店里，总是生意火爆，时时刻刻都像有人在那排队等候。还有，一碗脆绍面只要五分钱，海带汤也同样，加上两屉小笼包子，五角钱而已。那时的东西太便宜了。
“痣胡子”的包子那么好吃，说起来，主要就是归功于肉馅调得好。那个时候，他们店里的包子品种有，芽菜，口蘑，金钩，鱿鱼等风味。最最上品的是鱿鱼包子，鲜美，柔嫩，滋润。吃一个，想二个，妙不可言。
后来自己在家里做过很多次，也总是受到家人的喜爱。我们先生一口气可以吃二十几个。最近女儿回国，她表姐领着去过几次包子铺。回来后，她却说成都的包子没有我妈做的包子好吃（
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包子大家都会做，发面不用说是基本功；调馅各有特色千秋。做“成都痣胡子”味道包子的原料和关键特点是：
制馅：半肥瘦绞猪肉，水发干鱿鱼切成绿豆大小（还可混合金钩）
鸡蛋，芡粉，香油，胡椒粉，盐，酱油
清水放入姜丝，花椒，微波炉加热1分钟后晾冷
上述原料准备好之后，全部与猪肉馅混合，分数次再加些清水，用力搅动。放置一小时后，就可以开始包包子了。
夏天是做包子的最好时候，因为发面很好起，几乎是“百发百中”
包子需要水开后上笼。蒸十五分钟，关火后，放置五分钟再出笼。
韩包子曾经街上很多分店，现在大概就是在红牌楼还有一家。据说馆子很小，比其他包子都贵些，但是味道也相当不错。
哈龙包子我还不知道，下次回去一定要尝尝。多谢！
也谢谢光临！
每一次大约蒸两笼，一笼两屉，70个包子。吃不完的，晾冷之后，放在冰箱冷冻。今天长周末（安大略），女儿回家。她离开时，装一大盒带走。
自己的包子，真的是好吃，节省，还有很多的亲情。
往往吃完就很后悔。上周吃了18个，是自己限制的：）
佩服一讲你执着锻炼的精神，继续努力，为你加油！
谢谢一讲盛情美言！旅行中的确是拍了一些喜欢的照片，是景色太美好，大家去都可以得到漂亮片片的。
说到锻炼，其实我还没有非常强烈的目的，也对自己几乎没有很明确的戒律。如果有，也是一种模糊的说法，为了生活质量。具体说，身体健壮，少得病。
除了锻炼，心态很重要。多劳动，阳光心情，不怨天尤人，会给自己身体的各个机能，增添正因子。
铁树这婀娜曼妙的身材有图有真相，在这个城里真是少有人敢与之比肩，令人羡慕啊！人家可以熟视无睹，装模做样视而不见，而我偏偏要说：铁树的身材让人除了羡慕外加嫉妒外 只能“望洋兴叹，可望不可及” 一声叹息，一地鸡毛 LOL
一讲真了得，上海男同学就是名不虚传，家庭事业样样都是超级棒。做包子是有点困扰，现在的观点是少食米饭面食。
我自己倒不担心，是比较幸运，也主要是从小就爱动爱体育。我的锻炼方法是主动型，天天二十分钟，十年如一日，细水长流。我不去健身房，太浪费时间。
这个“龙眼”还是很诗意优美，一直喜欢这个名，把美食又升了一级。
是啊是啊，好吃的东西还是在国内。说实话，自己做也是无可奈何。如果在家，就不会这么事事都要亲力亲为了。
临机应变，无法弄好聪敏灵光啊。
哈哈，晓青是我极佩服的做面食的高手！
谢谢！清衣江大侠面前只能愧为“小成都”，你比我懂得太多。我似乎隐隐记得我们姨婆给我爸提起过海式包子，似乎是很大一个包子。我妈肯定也知道，只是她平常多给我讲的是穷得没饭吃。
“痣胡子包子”离我学校很近：）
这里有一个百度链接对痣胡子包子的介绍：
https://baike.baidu.com/item/痣胡子龙眼包子/1871471
是啊，包子面条都成了小买卖，利润不及火锅冒菜。连“担担面”，搬了很多地方，上次回去，终于找不到了门了。
家人常说好吃不过包子饺子的：）
鱿鱼做海味菜很美味，做包子也非常好吃。曾经有一次将金钩和鱿鱼混合，明显互相干扰。