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爱茶人：“碧潭飘雪”和“大红袍”之间

(2016-12-09 12:29:49) 下一个

茶，是我的一个所爱。每天上午休息时，总要为自己沏一杯清茶。泡茶的那个过程，本身就有很多情趣，甚至可说是“心灵疗养”。一定要用新烧的水，等着水在壶中烧开，倒入杯中，再用一个小漏勺，轻轻过水，清洗一下。当茶沏好了，一杯清茶摆在面前，可以呆呆地凝视，看着那清华亮色的一汪时，好像身心都交融进去了。那真是静谧和安详的一刻。

昨日的上午，窗外飘飞起冬天悠扬的雪花，喝一口茶水，觉得是那么温暖。今晨，有点久违的阳光出来了，照射着白皑皑的大地，再伴一口热茶，满室都是温情。很奇怪，三伏的夏天，依然爱茶。当热热的茶水捧在手上，心里产生的却是凉丝丝的感意。茶，这种春夏秋冬，四季常“清”，冷热皆宜的境界，大概是其他饮料都难以替代的。

成都人很爱喝茶，到处都有茶馆。学会喝茶也是受着我妈妈的感染。那个时候，她喜爱的是成都出产的“三级茉莉花茶”。常常都听见她在嚷嚷，“三花”什么的。到底一共分了多少级别，我也搞不清，可能是五级吧。现在的感觉是，那时能喝上“三花”，就是今天的“小资”级了。“三花”大概就是三毛钱一两吧。我妈妈说，虽然那时她们办公室人人手中都有一杯茶，但大家喝的都是“面面茶”。好像是一角钱一两。妈妈虽然是穷人出生，但是极其“大方”，请大家喝“三花”，那是“小茶”一桩。

我真正开始有雅兴静静来品茶，还是近些年的事了。开始时，喝的牌子是“吴裕泰”茉莉龙珠。大都是我姐夫从北京买好后，姐姐用邮递送来。或者，就是他们买了之后，等我回去再搬来。后来才知道，价格还是有点贵。前年大约是六百元一斤。有一次在城里和网友一起论茶，她们中一个，好像叫思如韵推荐了四川的“碧潭飘雪”。那年回去买来一试，真的很不错。当时只要八十元一斤。这两年也就跟定了“碧潭飘雪”。其实，带着茉莉花蕾的“碧潭飘雪”茶，很像就是父母以前喝的那种“三花”茶。

女儿也开始在喝茶了。那次，还是她在做住院医生时，我去看她。她问我喝不喝茶，说是真正的茶叶，好茶叶泡的。倒是奇怪，她是那种天天拿着杯“拿铁”的小青年，最多也就见着她喝喝袋装茶而已。当然免不了要看她怎么泡茶，又用了什么好茶叶。

女儿有点佹僪样的，先是慢慢弄茶，程序倒是挺对的。泡好后，用了两个袖珍小茶杯，给妈妈摆一杯在面前。然后叫我先试试好不好喝。我感觉还可以吧。那茶味比较温润。她说是好牌子，高规格的“大红袍”。

听女儿讲，茶叶是隔壁的邻居给的。那个邻居，以前是通用汽车公司的付总裁。退休了，每年都去中国。这个茶叶就是他从上海买回来的。女儿说，邻居喜欢中国，特别是中国茶。“火吆”，女儿的成都话说得很不错，“你不晓得他从上海买了好多东西回来哦”。

问她买了些什么呢？

衣服，丝巾，还有不少这样的茶叶。女儿说，那天周末，邻居他们叫我去喝茶，还给讲了买茶叶的过程。他说不喜欢去大商店，是去的一家小店。进去后，就说要好的大红袍。店员先拿出一盒，邻居又问，还有没有更好的。然后店员又另外拿出来一包，说这是最好的，1500元。我说，他不怕被骗吗？女儿讲，邻居说了他很懂茶叶，看一眼就知道质量。还有，邻居说的，中国的茶叶质量最好又特别便宜。就算别人给了差点的等级，拿回来，也是这边买不到的。跟着又还加了句，你别替人担心了，人家都是做大生意的。

也就在当年的秋天，我们一家人也约在了上海一周。一天，女儿说，她也想买点邻居喜欢的“大红袍”。那天，我们先在豫园游玩了一会儿。后来去了她说的那个茶叶店，就在“老西门”那边。

女儿要了几筒“大红袍”，大概她是想回送给邻居朋友。来而不往，非礼也，这也是中国的传统文化内涵之一。虽然价格不菲，但心里还是暗暗高兴：健康，清新，爱喝中国茶的，是好事，也是好朋友。

后来发现，女儿在我的茶柜里，也放了一筒她买来的“大红袍”。只是，到至今还放在那里没有打开：因为我还是更爱蜀山故乡那一潋清波碎花的“飘雪”茶。