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星期天的一大早，就去了一家犹太专卖店，购买他们的特产，刚出炉的 Potato Knish。这是一种烤制的土豆馅饼，女儿非常喜欢，常常用来做早点。当然，比较正宗的话，犹太人则大多用在晚餐上。其实，我还时有当作茶点，夜点，也无可无不可。团团的小烤饼，主料是葱油味的洋芋泥，黄黄酥酥的外皮，鲜美可口。有点像小时候听父亲说过的千层饼，椒盐旋子酥。那时说起都好像要流口水了。
左邻右舍都是犹太人。Potato Knish 就是跟他们学来的。以前，邻居的孩子，带了几个到学校当午餐，送了一个给女儿，从此，就成了她的一个喜爱。犹太族不少食品还是很合我们家人口味的。比如 ，Kosher Cinnamon Danish，Chocolate Danish。他们烤制的 Bagel，夹上一点三文鱼，或者 Bacon 又香又酥脆，脍炙人口。我母亲来这里时，就非常喜欢这种面包圈，天天早上夹上各种咸菜食用。有一次回国，我还背了一包Bagel 回去。
刚来到这个犹太人较多的街区时，还是有点担心好不好处。毕竟，传说中的偏见还是留有一丝阴影。不过，慢慢，在邻里的生活过程中，发觉周围的人家，都很通情达理。而且他们的有些人情习惯，还和我们有些相似。比如，秋叶落下的时候，我几乎每天都要花十分钟收捡落叶。同时也顺便耙几下，将邻居的那边清理了。而邻居呢，有时会送一束花来，或者摘一盘他们自己栽的鹅梅，表示感谢。大家礼尚往来，很有点街坊人家的人情味儿。犹太邻家的后院里，种了不少薄荷叶，他们常用来拌色拉，或者泡水喝，并说有驱虫的功能。这种概念，也跟我们草药养生，有些异曲同工之感。邻居甚至还讲，他幼年的时候，他妈妈带他去找中医拔火罐。
今年犹太人的新年是在十月二号。和中国春节一样，家人都要在这天相聚团圆。女儿发给我一张照片，她去了好友家过节。新年的晚餐习惯，要用苹果片，蘸食蜂蜜，希望拥有甜蜜美好的来年。还有，餐桌上摆放着石榴籽，金橘干，象征着丰收，灿烂。这些节日的习俗，都有一些似曾相似之感。
邻居中也有成功的商人。隔壁另一户，十几年前，就在中国建立起了服装生意。在中港台拥有几个工厂。他也真是一个幸运儿，抓住了中国发展的好时机。每当他谈起这点，总要为自己的决策，表示出骄傲和喜悦。并告诉，他的另一个伙伴，就住在街那头，当时犹豫不决，没去中国发展。错失了良机，在这一大浪淘沙的竞争过程中，闭门歇了。
和犹太邻居聊天，也是一种文化的理解和自省。他们中有的来自东欧，有的来自西欧。有时谈到背景时，他们不时要表达对中华文明的深切赞美，最是羡慕我们中国有强大人口支持。是啊，联想到犹太人历经漂泊的苦难，不能不寄予同情。事实上，跌宕起伏的历史，未来还真不可测。苦难的历程提醒着：任何个人，成功与否，失去了祖国，什么都不是。！ 
谢谢，的确很不错。那个 danish，与茶，或者咖啡相配，一层一层拨开放到口里，很有情致的。
在以色列，一定是更加严格。这边的犹太人，多多少少都会北美化，失掉一些传统。谢谢分享，我也是第一次听说“搭桥养猪”。
真快手啊，太，太佩服了！我还未做过加肉的，下次也来试试。
谢谢小声音MM欣赏！我猜你会喜欢的：）加拿大已经过了感恩节，但还是一样的，节日快乐！
互相学习，谢谢欣赏和光临！
铁树感恩节快乐！：））
potato knish 和 danish 虽然还是很好做，但烤出来后，总不如店里买回的好。主要原因还是因为家用的烤炉与商用的烤炉不一样。商用烤炉强度大，特别是内部有鼓风机，所以成品起酥，总是非常均匀。bagel 呢，是轻度发面，完全不同于面包。揉面很重要，也是一个气力活。面揉得不好，bagel 吃起来就没有劲头。传统是用木炭烤，但现在很多也是用电炉。
周围的邻居告诉，除了宗教节日外，平常他们也吃猪肉。
对啊，是挺好吃，都是经典的犹太美食。
不是鸡肉，是猪肉的。
好的！我以前做过potato knish 和 danish。bagel 需要特制的烤炉：）
对，他们要吃bacon。
谢谢，我也是很喜欢这些美食！