“得月楼”，松鼠鳜鱼甲天下

七里长亭列画屏
楼台隐约柳条青
                    
        明★张凤翼


得月楼，野芳滨。

很小的时候就知道苏州“得月楼”的名字。那是因为，看了一本破旧的电影连环画：“满意不满意”。七十年代后期，老电影获得新生解放后，才终于得以真正观赏了这部佳片。普通人的故事，精彩的表演，幽默，戏剧化的结尾，伴随着“大肉面”的吆喝声，“得月楼”的雅名，笑口丰碑，是深种入心。

“得月楼”创建于明朝嘉靖年代，历史悠久。最早的楼坊，落址在半塘桥和普济桥之间的野芳浜，隔河与虎丘相望。雀然鹤立在吴中山水阁楼中，烟雨姑苏画意间，400年来，也如，近水楼台先得月一样，“得月楼”从不乏天下食人雅客的倾情赞美，追捧。乾隆皇帝更是亲品御赐：“天下第一食府”。小小“得月楼”，在世纪的沧桑变迁荣辱中，不负盛名，总领风骚。

苏州，长久的慕名。来到苏州，更不能不去探踪寻芳“得月楼”。

那一日，跟随着导游，起个大早。首先沿着“帝”迹，去“山塘寻胜”（是乾隆帝御笔亲书），领略那虎丘山下七里山塘街的水情桥意。这里被誉为“姑苏第一街”，约长七里，水街并行。七座小桥横贯，微风流水：分别是山塘桥，瑞云桥，星桥，彩云桥，望山桥，普济桥，半塘桥。神奇的是，两堤之间，还有十多座古桥竖贯。江南水乡迷人，居民们前街后水，小船漂流，画舫弄意，织成星罗棋网。由大诗人白居易主持开凿的七里塘河，无处不闪烁着诗光墨彩。


“七里长堤列画屏，楼台隐约柳条青，山公入座参差见，水调行歌断续听，
隔岸飞花游骑拥，到门沽酒客船停，我来常作山公醉，一卧垆头未肯醒”（ 明●张凤翼）
“斟酌桥头花草香，画船载酒醉斜阳。桥边水作鹅黄色，也逐笙歌过半塘”（清●张大纯）
“半塘春水绿如渑，赢得桥留斟酌名。桥外酒帘轻扬处，画船箫鼓正酣声”（清●张问陶）
“七里山塘傍水涯，红艳家家，绿荫家家”（清●沈德潜）

曾经的“得月楼”，就是从此，凤凰于飞。

今日的“得月楼”，移址于苏州闹市观前街太监弄。最负盛名的菜点，自然是“松鼠鳜鱼”（或称“松鼠桂鱼”），每份¥140。甜酸味型，造意生动。端上桌时，又烫，又酥，又嫩。。。能代表苏派的灿烂繁华经点，色香味美，的确不负多年所望。

当然，问路时，当地本帮人笑说，“不去那里，因为太贵了。但你们作为外地人，可以去品尝鉴赏”。

老G最是喜爱那道“松鼠鳜鱼”，说：“非常满意”。满脸的笑和夸奖，乐得比月饼还欢。




报恩塔顶望虎丘


七里塘画舫秋水（九月天）


明月光照“得月楼”


松鼠桂鱼美江南


明月几时有？把酒问青天。不知天上宫阙，今昔是何年。（寒山寺）






举头望明月
低头思故乡

中秋节愉快！

[singerl55]

松鹤楼才是上百年的老字号,得月楼是电影出名后才在太监弄新开的,原址是家菜饭馆,小时候去吃过,一客菜饭,再加2个百叶包肉,非常好吃.

[南国铁树]

回复 'chrisevans' ，横塘雨眠的评论 :

谢谢二位同声推荐松鹤楼，这是很宝贵的信息。下次去苏州，要去体会一下。相信一定是非常出色的。得月楼，近年还常代表江苏菜，参见大型活动，比如，世博。所以，得月楼的名声很响亮。个人来讲，我还是挺欣赏的。

[横塘雨眠]

楼下说得对。所谓始建于明朝的得月楼早就不存在了。现在的得月楼是文革后因了那部电影出名才重新兴建的，其实算不上是什么老字号。松树鳜鱼一直是松鹤楼的招牌菜，当然现在也可称作江南菜的代表作。

[chrisevans]

一说松鼠鳜鱼是松鹤楼的名菜，现今的“得月楼”得名于电影，作为餐馆名声不如松鹤楼。