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最近的冇醉美食---炸生蚝，炒三菇，牛肉酸番茄

(2016-02-05 20:39:13) 下一个

一般不喜欢在家炸东西，油烟太大，但近来馋炸生蚝，试了几次，还是生刮现炸的好吃。

生蚝六刀一打，自己开

用纸巾吸干水

面粉，盐，胡椒粉调料

蚝在蛋浆浸一浸

上粉后炸至金黄

脆嫩可口

蘑菇，帝皇菇，干香菇

调料

牛肉酸番茄

姜葱炒生蚝

椒盐虾

红烧苍鱼

腐乳拌蒸茄

家庭小菜

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评论
我冇醉 2016-02-06 10:23:16 回复 悄悄话 回复 'happyhappy' 的评论 : 豆豉碎，生抽，蚝油，酒，糖。
happyhappy 2016-02-06 07:42:43 回复 悄悄话 都好诱人。请问炒三菇里黑黑的那个小碎末是什么东东？酱汁是什么成分？
我冇醉 2016-02-06 04:23:32 回复 悄悄话 回复 '我在非洲' 的评论 : 老兄已有很长时间没来了。
我冇醉 2016-02-06 04:22:23 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : 广东新会，以前一般和豆角（虹豆）一起在饭面蒸和拌，那就有两种口感，茄的滑和豆的韧嫩。
Blue-Crab 2016-02-06 03:10:17 回复 悄悄话 第一次听说腐乳拌蒸茄。请问是什么地方的风味？怎么做？
我在非洲 2016-02-06 01:54:58 回复 悄悄话 一水口味清淡的菜，我喜欢。
我冇醉 2016-02-05 22:24:38 回复 悄悄话 回复 '工人' 的评论 : 新春快乐！
工人 2016-02-05 22:05:26 回复 悄悄话 好吸引人的年菜啊，祝老哥新春快乐！
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