咖喱焖羊小腿

前阵子扛上了烤羊腿，差不多隔星期就烤一次，多次实战后，手艺越来越好，但有个瓶颈始终不能突破，就是羊小腿那部分，总是比较柴，多数剩下来和骨头熬羊骨汤。以前在外吃过焖羊小腿，觉得可以在这方面改良，之后就先将羊小腿切下再烤，三个月下来，就有了五个羊小腿，星期日是小二去军训的前一天，他是个吃货，无肉不欢，那就做了一个咖喱焖羊小腿为他壮行。

五个羊小腿

洋葱

咖喱

Bay Leaves

先将洋葱爆香，再加三汤匙咖喱爆

芹菜是咖喱的绝配

在阿富汗时，吃本地人做的羊肉都加番茄和一和羊肉膻味

咖喱不能少辣

三个半小时后，羊小腿咖喱铺在饭面的后果（不要忘了在最后那小时加马铃薯和红萝卜）

几个小子都很喜欢，小儿吃完自己那个还吃了妹仔吃剩了那半个。

[warsonwang]

拉仇恨。。。肚子咕咕叫了。。

[一师是个好学校]

羊肉是好东西。

[iceblake]

炖的香，我也会试着做一次，谢谢分享。

[florence001]

brother: great dish. collected.
I love lamb , like the smell too.
from my mother side, I am the descendant of the nomadic people, I love lamb and goat cheese , goat milk .... thanks for sharing the good dish.