山寨墨西哥辣豆----Chili （图）

一家虽然是中国胃，但其它国的料理，只要好吃，来者不拒，有时山寨下，换换口味，小孩也乐意接受，觉得比学校食堂好吃。上周末在营里的市场买了些牛排的剩肉头尾，觉得会比平时用牛肉饼做辣豆会好一点，就试试。


肉头肉尾


鸡子豆先浸一下


用洋葱起锅

加一罐调了味的茄酱


加几个帝皇菇来增加可感


墨西哥辣椒不可少


煮上三个小时，将骨捡出来，再加适量的甜和咸


浇在饭面上，肉味足，辣味够，好吃。平时不添饭的马骝们吃了再吃。

[安东尼奥。胡]

Fijoles de ranchero