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三月三，有没有人认识这鸡屎藤饼！？

(2013-04-12 20:44:15) 下一个

中国的传统多数是以农历为主，有几个很特别，如春节（一月一日），端午节（五月五日），七巧节（七月七日），重阳节（九月九日）。今天是农历三月初三，古称上巳节，也是我们祖先黄帝的生日，好像也是什么少数民族的火把节（已前在小人书看过）。小时候也不知三月三是什么节日，但那天我们乡下就做鸡屎藤饼，每年都是这样。鸡屎藤是一种常绿的藤本植物，叶有异味，鸡屎藤有清热、解毒、去湿、补血的功能，故民间叫“土参”。别称「牛皮冻」，是多年生蔓性藤本植物，生长在充足阳光的平地、路旁、荒地、树林下至低海拔山野。茎呈木质，细长而多分枝，有三角形托叶；叶片呈卵形或披针形，变异多、对生、全绿或微波绿，每个小孩都认识和分别。三月三那天，我们就在山上取些鸡屎藤回家，用手将叶搓一搓，用鼻一闻，肯定不会出错。回家后，母亲将鸡屎藤叶捣烂，加糯米粉和糖搓成黑墨色的粉团。每个家都有几个饼模，每家都有特别的模样，有鱼，有花，有饼。全家一齐动手打饼，做到有些量，就开始蒸饼，刚蒸出的鸡屎藤饼又软又甜，风味独特。我们一家七口，老窦劳动量重，胃口大，再加上我们四条化骨龙，蒸出的不够吃的快。老妈常常用这来取笑我们。每年都做很多，一两个星期后，饼就变硬，要重蒸。那几天每个小孩都是吃鸡屎藤饼。这个很有特色，但现在除甜软外，一点也想不起鸡屎藤饼是怎样的味道来，有点想吃，从网上找到些图片。