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打扫卫生
平时除了自己的例行业务外，公用场所也要打扫得一尘不染，打扫时间多在早餐和早课之间那一个小时，整个宿舍的地域分成四个，每班管一个地方，但由于轻重有别，就每周轮换。厕所和浴室最麻烦，要求浴室不但要洗干净，并且不能留下水渍，纸巾就不知用了多少。厕所要像没人用过一样，但有时集合前几分钟还有人在搞个人卫生，所以轮值的那个班，一般很早关闭多数的洗手盆和便器，集合前十五分钟就不能使用厕所。地板每天都用打蜡（学会了用打蜡机），油光可鉴，不能有脚印。由于经常打理，这些二战时建的木屋，看上去很旧，但很干净，连白手套检查也通过。因为年代久远，木料干燥，加上每天的打蜡，一但失火，那营房几分钟就会烧光，所以每晚都要有人防火值夜，从晚上十一点到早上五点，一个小时一班。肯德基州的臭鼬特多，巡夜时都可以看到臭鼬大摇大摆的穿街过巷，臭鼬被形容地臭不可闻，其实就是超级臭狐味。
看地图、用指南针、找地标
用指南针，使用军用地图是美军军事必修课，以后才知道，无论那次升级的干校（美军每次升级都要到相应的干校受训一个月到一年不等），都要测验使用军用图，限时从一个出发点到指定地区找十个指定点。
看地图、计距离、定方向、计方位都是在教室里学，要求认识主要的地形地貌如主峰、山脊、山嘴、河流、深谷、和凹地等等。考试时教官给每人七、八个座标，学员要在地图上找出那些点，并注出其地貌名。野外实习先由教官带着，要将书本上的知识运用到实地上，学会实际地形和地图的对照，用指南针和地图来定正北，因为每个地区都有其磁力偏角，指南针所指的并非地图的正北，要学会加减偏角，来定方向。跟着就学步量，每人在已知的一百米，用平时行路的速度去找出自己的百米步数，我是每百米是六十二步。例如目标是35度250米外，那我就朝35度方向行155步，到达预点后就在左近找，那里应有个铁牌，牌上有密码，写下密码回去和教官核对。看似简单，但做起来还是很难，因为实地上有树、水、草、坡、石的障碍物，很多人在干校时都是在使用地图上失手的。
测验是每人一张军用地图、一个指南针、量角尺、和十个座标（每人的组合都不同），要求在四个小时内找到所有坐标，其间不能和别人交谈。这是最初步的地图应用，因为座标和起点都是已知，先在地图找出那些点，再根据地形和特别的环境去找。例如其中一个坐标是在一小路和一条大路交界，那就连步数也懒得数，那就直接到那交界点处找。以后读干校的地图使用更难，往往是找完一个点才有下一个的座标，如果第一个错了，以后就没机会了。
测验那天的天气开始还很好，我那十个座标很容易，不费吹灰之力就全找出来了，刚完成不久，突然倾盆大雨，赶紧拿出已准备好的雨衣（和单车雨衣差不多）将自己和装备保护好，完成的人都在雨中等那些陆续回来的同袍。因为能力有别，一等就是几个小时，那雨衣开始还很好用，但一久，雨水就从颈部慢慢的渗透入来，后来全身都湿透了，好在背包防水的袋，里面的行头一点影响也没有。湿着身等久了就觉得有点冷，炊事班送来了热汤，总算找回点暖意。大多数人都满身泥污地赶回来，看来跌了不少跤。
在野外，除天气不可测外，还要留意蛇、蝎子、蜱虫和火蚁，我对蛇和蝎子不特别怕，反而觉得细小的蜱虫很麻烦，蜱虫吸血时全个头都埋进皮肤了，身体会膨胀十多倍，在处理时不小心的话，头没除掉，就有染上Lyme Disease的可能，教官要求每个人都要留意每个同伴背后看不到的皮肤。火蚁窝到处都是，不小心惹上的话，当真是‘周身蚁’了，被咬的地方有痒有痛，有咬死人的传说。
待续。
反而我想去参加煮餸的TV Show。