醋熘白菜,味道还不错.

大白菜斜着片成片，菜梆子多一些为好。素油烧热，把白菜放进去翻炒，加一点盐。熟了后把调好的芡汁倒进去翻炒，待芡汁变亮出锅。
芡汁的做法：片栗粉一汤勺，白糖少许，放凉水冲成半碗，让糖和淀粉充分溶解，然后加酱油、醋、蒜末、葱花、香油,辣椒油。